本报讯（记者 张雪峰 ） 1月间，安徽省农业农村厅发布《公告》，确定淮南市农科所省淮南麻黄鸡保种场为第一批省级畜禽遗传资源保护单位。此前的2020年12月25日，淮南麻黄鸡刚获得国家农业农村部“农产品地理标志”登记保护。

淮南麻黄鸡是肉蛋兼用型优质地方良种鸡，主要分布在安徽省的沿淮流域。因淮河流域西汉时期封淮南国，故这一地域鸡称淮南鸡，又因其母鸡麻黄，称淮南麻黄鸡。淮南麻黄鸡至少从汉朝开始就已进行饲养，已有2000多年的历史，“一人得道，鸡犬升天”的成语典故即是佐证。

淮南麻黄鸡适应性强，耐粗饲，觅食能力好，活泼好动。青草、草籽、小虫、嫩树叶、遗谷落粒等均是它的美味佳肴，适合于生态放养，对疾病的抵抗力较强。淮南麻黄鸡营养丰富、味道鲜美，仔公鸡清炒和老公鸡红烧是淮南地区的名菜，具有明目安神，滋阴壮阳的药用功效，老母鸡炖汤是病人孕妇滋补佳品，鸡蛋蛋黄浓、比率大、营养价值高,也是淮南麻黄鸡深受欢迎的主要原因。

随着养殖规模和效益的进一步提升，2016年成立了淮南市麻黄鸡产业协会，淮南麻黄鸡已经成为本市养殖行业重要的主导品种和新的增长点。2020年底，淮南麻黄鸡成功申报为农业部地理标志登记保护农产品，被安徽省农业农村厅认定为安徽省特色农产品优势区。

据了解，至2020年底，淮南市麻黄鸡产业协会有单位会员269户，个人会员50人。有原种保种场1家，祖代、父母代繁育场7家，年孵化鸡苗2000多万羽，80%以上的鸡苗销售到四川、福建、广东、广西等16个省、市、自治区。年产商品鸡1万只以上规模养殖场30家，1万只以下小规模养殖场近100家。2020年，全市出栏淮南麻黄鸡4123.87万只，产蛋量85000吨，总产值16.90亿。其中，会员单位约占全市淮南麻黄鸡各项总量45%左右。

下一步，协会将以淮南麻黄鸡“国家农产品地理标志”认证为契机，加快建设“安徽省特色农产品优势区”和长三角绿色农产品生产加工供应示范基地，按照“协会+公司+基地+合作社+农户”一体化发展的经营理念，建设淮南麻黄鸡生态产业园，延伸产业链，提升价值链，创建“养殖、加工、贸易”核心区，做大做强淮南麻黄鸡产业，打造继淮南豆腐、淮南牛肉汤后第三块国字号农业名片。