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立夏记得“吃3肉”

A、鸭肉

鸭子属于水禽，它的肉是偏凉性的，虽然脂肪含量比较高，但是脂肪多集中在皮下，因此烹调过程中很容易去除，夏季吃鸭子可以选择炖汤和烤制的方法，这样鸭肉可以鲜香不腥。

B、鱼肉

现在虽然已经进入夏季休渔期，但是市面上依然有养殖的海鱼和各种冰鲜的海鱼，而且随着水温的上升很多淡水鱼也到了肉质丰腴肥美的时节，这个季节多吃点鱼是非常有好处的。

不论选择购买哪个品种的鱼，都要谨记一定要购买鱼鳃鲜红，鱼肉表皮按压有弹性，鱼的眼睛明亮有光泽的购买，而淡水鱼一定要选购鲜活的来购买食用。

C、蛤蜊

“冷水的蛎子，热水的蛤”，立夏之后生蚝就会变瘦，而蛤蜊却进入鲜嫩肥美的季节，这个时候正是品尝蛤蜊的好时候。

蛤蜊的品种有很多，因为大多都是养殖的，所以立夏之后可以满足供应，并且价钱也不高。

食用蛤蜊一定要选择鲜活的，而且在大雨过后的时候不要购买蛤蜊食用，因为蛤蜊都是近海滩涂养殖的，大雨之后淡水入海很容易对蛤蜊造成污染。

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立夏记得“吃4菜”

A、黄瓜

“春吃芽，夏吃瓜”，立夏开始以后水灵灵的、顶花带刺的黄瓜开始上市，现在的黄瓜经过品种改良，有很多都带有水果的甜味，甚至有些比没有成熟的甜瓜还要甜。

挑选黄瓜时记得选择顶花带刺，条直顺溜、粗细一致地来购买。

B、生姜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，姜可以去腥解腻，还有祛湿解毒等诸多作用，夏季吃姜可以祛除体内的湿气和寒气，对于身体特别有好处。

夏季吃姜如果用姜来熬制姜枣茶，记得不要去除姜的外皮，因为姜的外皮属于热性十足的食材，可以帮助祛除体内的寒气。

吃姜也要掌握好时间段，因为民间有“早吃姜赛良药，晚吃姜赛砒霜”的说法，虽然有些夸张但也有些道理，因为晚上吃姜后容易引起干燥和上火。

C、尖椒

尖椒是一年夏季常见的蔬菜品种，立夏之季因为温度上升人很容易食欲不振，这个时候多吃点尖椒可以开胃下饭，而且立夏开始多吃点辛发之物对身体也特别有好处。

如果不能吃过辣的尖椒，挑选的时候可以选择皮厚直溜的，这样的要比弯曲皮薄的尖椒辣味轻很多，食用时也可以去除尖椒的白筋，这样也可以减轻辣度。

D、豆类

“夏吃豆，胜吃肉”，立夏时节正是蚕豆和豌豆，以及各种豆角成熟上市的季节，豆类中含有丰富的蛋白质和微量元素，因此立夏吃豆是对身体非常有好处的。

食用豆类时记得煮熟烧透，坚决不吃半生不熟的豆类，而且大多数豆类最好用开水焯烫一下再烹制，这样可以有效的去除豆腥味。

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立夏记得“忌3事”

A、不要门窗紧闭

立夏时节室外的温度要比室内还高，尤其是中午时分的时候，而且立夏时节因为空气湿度大，如果门窗紧闭很容易造成家里生潮和发霉，所以这个时候要勤开窗多通风，这样有助于驱除潮气，也能多呼吸新鲜空气。

B、不要晚睡

立夏开始以后昼长夜短，这个时候天亮的早，人的生物钟也随着开始调整，因此这个时节熬夜晚睡特别不可取的。

立夏时节的中午可以小睡一会，这样可以缓解“夏打盹”，也可以恢复精神有助于下午可以精神饱满地投入到工作和学习中去。

C、不去草木茂盛的地方

立夏以后草木开始疯长，这个时候也是蛇虫和霉菌活跃的时候，草木茂盛的地方大多阴暗潮湿，去这里很容易招到蚊虫叮咬，以及受到草木中的细菌感染，所以非必要不要去草木茂盛的地方。

立夏是调节饮食和改变作息规律的好时节，这个时节多做做户外运动，进行适当的“补夏”，可以保证炎热的夏季不会“苦夏”，从而神采奕奕的过夏天。

安 盛