版次：A07 2022年09月19日
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“发物”这个词，相信大家都不陌生，尤其是刚动过手术的人，亲戚朋友都会劝诫：“这个是‘发物’，你不能吃，那个对伤口恢复不好，你也不能吃……”那“发物”到底是个啥？
“发物”其实是中医特有的一个概念，大多是民间经验总结而来。一些人吃了某种食物后，诱发伤口红肿、溃烂、或引发哮喘等呼吸道症状，这种食物就成了“发物”。
现在多把容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”,多是指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。
至于哪些情况下要忌食“发物”，要因人、因病、因治法而异。如对于脾胃虚寒者，蚌、螺、西瓜、鲜柿等寒性食物即为“发物”；对于阴虚火旺者，姜、韭菜、羊肉、酒、川椒、胡椒、辣椒等辛辣刺激、温性之物即为“发物”；对于痰湿内阻者，生冷水果、甜腻的食物即为“发物”；对于气滞者，芋头、红薯、土豆等容易产气之物即为“发物”。
总之，个人病情及体质的不同，要禁食的“发物”也不尽相同，患者应在医生的指导下科学地进食，不可一味被“发物”困扰和束缚。 张蕊