本报记者 孙鸿 摄影报道

3800多亩水稻田稻穗垂挂，轰隆隆的收割机穿梭在一片金色之中，颗粒饱满的稻谷从收割机脱粒管道里哗哗涌出，农民脸上洋溢着丰收的喜悦，这是日前淮河早报、淮南网记者在淮南市寿县小甸镇杨圩村看到的丰收场景。

“寿州香米看来今年还会大卖！”杨圩村团委书记徐海涛笑呵呵地告诉淮河早报、淮南网记者，“我们的寿州香米，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富，有着‘一家烧饭万家香，无菜都能吃两碗’的美誉。只要种好这优质稻，杨圩村就能走好产业富民、乡村振兴之路。”

据介绍，杨圩村地处瓦埠湖畔，是绝佳的水稻种植区，生态环境优越，水源丰蕴，水质纯净无污染，黑土肥沃，有机质含量高，好山好水滋养着寿州香米，使其米香飘远千万家。寿州香米以此为基础，依托科技力量，建立绿色食品大米种植基地，选择生态环境优良、水源充足、排灌分离、沟系配套、土壤有机质储量高、无污染、集中连片便于规模化生产的水田。并通过虾稻共生的模式，减少化肥和农药的使用，保证寿州香米绿色有机的品质。

在采访中，淮河早报、淮南网记者发现，寿州香米全程采用监控管理，确保产品的独特性、唯一性和可追溯性，在其种植田间可见多个高清摄像头，全方位、无死角监测，物理杀虫灯等生物防治，硬件设施一应俱全，也从源头上保证了大米的生产安全，减少了病虫害发生。

这样优越条件下生产出来的寿州香米，米质优良，精米率百分之七十七点五，无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富；香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌和少许，米饭柔软浓香，清香四溢；香米味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”；2021年，在淮南市首届优质米评选大赛上，寿州香米被淮南市农业农村局授予银奖荣誉，并获评最佳人气奖，寿州香米还通过了国家扶贫产品认证。

当下，杨圩村围绕寿州香米创新打造出淮南市农业生产大托管成功模式，由村集体经济股份合作社直接经营农户托管土地，全村400多户农民自愿将3800多亩承包地入股合作社。村集体股份经济合作社利用贷款资金对集中的土地进行规划平整后统一经营，发展优质水稻等特色农业，2020年午季，村集体增收16.6万元。2021年春季，村集体增收15万元。基本实现了壮大村集体经济、确保入股农户增收的同时，让村民同时受益，多方共赢。