李成林
每年桂花飘香的季节,我总会想到亲爱的妈妈,想到妈妈为我们制作的桂花茶。
我家院子里有一棵桂花树,主干粗壮,树冠像一把撑开的巨伞。夏天,它为我们家送来了满院子的阴凉。丹桂飘香的季节,它为我们村庄带来了浓郁的桂花香。听爸爸说,这棵树还是我爷爷栽植的。从我记事起,每年秋天,妈妈都会抽出空闲的时间采集那一朵朵一蓬蓬的桂花。
有一次,我好奇地问妈妈:“妈妈,你采集这些桂花干什么啊?”妈妈说:“你奶奶年轻的时候落下了风湿症,而桂花茶不但能治疗风湿,还有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。对老年人的身体很有好处的。”此时我才想起,我们家是只有奶奶才有茶叶喝的。
桂花开放正是农村的秋收季节,一个人当成几个人用。但妈妈每次采集桂花,总是那么小心谨慎,一点也不马虎。她先把一张小桌子和几个凳子放在树下,再把凳子放在桌上,颤颤巍巍地爬上最高处,选择那些花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放的桂花采摘,她的脖子上挂着一个小口袋,她把采摘下的花瓣轻轻地放入口袋,生怕花瓣受伤而变红。每当看到妈妈站在高处的那种情形,我们都非常担心。可我要上去帮她采摘她却不同意。“你上来我就更不放心了。既担心你的安全,还担心采摘的技术不到位,影响了桂花茶的质量,奶奶喝了就达不到效果了。”
妈妈把采集到的桂花用清水慢慢地过滤一遍,洗去灰尘和杂质,用铺上白布的筛子盛好,上面盖上一层白布,然后在通风处晾干。妈妈把晾干的桂花集中在一起,放入铁锅中文火熥烤,自然冷却后,用竹筷细心地挑去没有去除的杂质,最后,再把颜色金黄的桂花茶分成数个小份,封装保存。
桂花树虽然很大,开的花很多,但妈妈每年制作的桂花茶还是不够用。先给奶奶留足一年的,再分赠那些曾经帮助过我们家的亲友,还要送给那些讨要的乡邻。每次给别人送茶,妈妈总会带上我,一路念叨那些亲友对我们家的恩情:谁给我们家盖房子时帮过工,谁在我们上学时借过钱,谁在农忙时节帮我们插过秧,谁给我们家挑过稻把子……妈妈说:“恩欲报,怨欲忘;抱怨短,报恩长……”没想到大字不识的妈妈还能说出那么多的道理。
时光飞逝,如今妈妈早已离开了我们,但每年桂花开放的时节,我们兄妹都会相约回到老家,一起摘花制茶,缅怀妈妈留在世上的芳泽。