本报讯（记者 张雪峰）淮南市气象资料显示，上周受强冷空气影响，全市出现强寒潮天气，淮南气象观测站最低气温-4.4℃（12月2日），最高气温16.2℃（11月28日）；一周降水量14.6毫米。

明日便是二十四节气“大雪”，标志着仲冬时节开始。《2022年中国天文年历》显示，北京时间12月7日11时46分，将迎来“大雪”节气。“大雪”是二十四节气中的第21个节气，冬季的第3个节气。

大雪节气是一个气候概念，代表的是期间的气候特征，即气温与降水量。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”，大雪节气反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不代表会下很大的雪。但是大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增。节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。天气预报中的“大雪”是指降雪强度较大的雪，气象学上规定：下雪时能见度很差，水平能见距离小于500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或24小时内降雪量达5.0～9.9毫米之间的降雪称为大雪。

古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。意思是说因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；而此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”则为马兰草，也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制咸货。将盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

淮南市气象台预报，本周全市以多云天气为主，气温缓慢回升，预计周六受弱冷空气影响，将有小幅降温。

具体预报如下：

12月6日，阴转多云，0～9℃；12月7日，阴，3～10℃；12月8日，阴转多云，5～12℃；12月9日，多云，4～12℃；12月10日，多云，2～10℃；12月11日，多云，0～8℃。