我国有一个地方，三九时节依旧绿树成荫、瓜果飘香。这里的森林覆盖率高达88%，756种野生动物在这里休养生息，占了全国野生动物种类的4分之一。高耸入云的乔木蔓延出复杂的根系网络，长臂猿在空中花园般的雨林树冠丛之中跳来跳去，惊扰了在树枝上休憩的斑斓犀鸟……

这里就是西双版纳，一座万物生长的热带伊甸园。

让西双版纳如此特立独行的原因，就藏在重峦叠嶂的云贵高原上。哀牢山，是西双版纳这片有福之地的守护神。西北-东南走向的哀牢山，冬季阻挡了来自北方的最后一缕寒潮，将来自印度洋的丰富暖湿气流，留在了滇南大地，塑造了这里独特的气候，让气温和湿度都维持在极高的水平。西双版纳同时又是澜沧江的河谷，封闭的地形形成了多湿高热的局部小气候，西双版纳热带雨林由此而生。

热带雨林是世界上现存约一半物种的家园，西双版纳树木繁茂、动植物资源丰富异常。望天树高耸入云，大榕树独木成林，野生菌类不计其数，还有像兔子一样大的野生鼷鹿，比泥鳅还要小的蛇等等特有物种，都在西双版纳繁衍生息。

莲花相信大部分人都见过，但你也许没见过叶片上面能站一个人的莲花。在西双版纳就有一种被称为“王莲”的巨大睡莲科植物，它的叶片上面能站上一个将近75公斤的成年男性。

西双版纳丰富的动植物资源，早已内化成为当地民族文化的一部分，被升格为了一种文化符号。比如象征力量的大象，和象征吉祥与智慧的孔雀。

大象和孔雀，是西双版纳的刚柔两面，也是西双版纳温和生存环境和丰富生态资源的缩影。温暖的气候和丰富的动植物资源，让西双版纳在一片肃杀的冬季，成为了国内少有的秘境花园。

西双在傣语里是十二的意思，版是“千”，纳则是一种田赋单位。所以西双版纳可以直译为“一千两百块田地”。大多数人对西双版纳，乃至整个云南的了解，都绕不开泼水节这一颇具民族风情的盛大节日。

每到四月中旬，西双版纳的傣族、德昂族、布朗族等少数民族都会迎来一年最盛大的节日，即泼水节。大家先是沐浴更衣，然后走上街头相互泼水庆祝。当地傣族民众有种说法：谁被泼得水最多，未来的一年谁就最幸福。所以每到这时候，平时温婉沉静的西双版纳人民就会变得格外狂野。

尤其是在西双版纳州府景洪，每逢泼水节就是万人空巷，大家都聚集在广场上，用铜钵、脸盆甚至水桶在广场上互泼。不管是传统的泼水浴佛，还是新潮的水枪大战，其内核都是西双版纳多彩的民族文化。

历史上，西双版纳长期是哀牢国、大理国等西南少数民族政权的重要人口和税赋来源地。彝族、白族、哈尼族、拉祜族等民族世居于此。公元1180年，第一代傣王帕雅真以西双版纳为中心，建立了横跨云南南部和中南半岛北部的景陇金殿国，随后归附元朝，成为元明两代的车里宣慰司，自此西双版纳被纳入中国版图。

能吸引到各民族来此聚居，说明西双版纳的确是一块宝地。在地无三尺平的云贵高原，山连着山才是常态，平整的田地是最稀缺的资源。而西双版纳号称拥有一千两百块田地，自然是云南的富庶之地。

在云南当地方言中，将山间狭小的平原称为“坝子”，云南的坝子如同新疆的绿洲，是农业和人口的主要聚集地。大多数坝子的形成，都是因为地壳运动或流水冲击，而让西双版纳成为沃野平原最主要的因素，是澜沧江。

澜沧江发源于青海省唐古拉山脉，从青藏高原奔涌而下，到了云贵高原后流速逐渐变缓，形成了西双版纳河谷平原。之后开始流出国门，成为了哺育了半数东南亚国家的湄公河。一江春水，为这片多姿多彩的雨林生境赋予了生机与活力。

泰国前总理巴莫亲王在游历过西双版纳后，在自己的游记中写道：我曾到过很多地方，本以为欧洲的多瑙河和莱茵河是世界上最漂亮的河流，可西双版纳的澜沧江跟它们相比毫不逊色。

的确，西双版纳的澜沧江既没有上游那么湍急，也不像下游湄公河那样浑浊。碧绿色的澜沧江，缓缓穿过西双版纳州府景洪，给这座城市带来了静谧祥和的气质。背靠云贵大地，西双版纳是中国面向东南亚的一张靓丽名片和桥头堡。

许多人都从影视中见识过东南亚水上集市的繁荣，而在西双版纳的澜沧江上，也有同样繁华的“澜沧江六国水上市场”，而且由于沿江城市的建设，西双版纳的水上市场显得更为霓虹璀璨。

到了夜幕降临的时候，景洪就开始展示出其魅力。在地标建筑景洪大金塔之后，颇具傣族风情的告庄星光夜市，是真正意义上的星光熠熠，路边小摊灯火长明，霓虹招牌流光溢彩，被缓缓流动的澜沧江映照得仿佛南国不夜城。

澜沧江的江水，不仅福泽了沿江两岸的生灵，也给西双版纳带来了物产的丰饶。稀缺的热带作物、独特的云南味道，只有在西双版纳才找得到。

西双版纳作为中国内陆仅有的热带雨林气候区，为全国人民贡献了大量热带水果。高甜度、高水分，是大多数热带水果的共同特点。像芒果、荔枝、菠萝、红毛丹等，在西双版纳一年四季都有供应。除了上述这些耳熟能详的水果，西双版纳还有芭蕉、番木瓜、麒麟果、酸角等等大多数人闻所未闻的热带水果身处西双版纳，即使在三九腊月，也能感受到仲夏的甜蜜。

但西双版纳本地人的味觉，却更偏爱更重口味的酸和辣。辣椒粉拌芒果、香茅草烤鱼、腌酸肉……看上去可能会让一些没见过的朋友望而却步，但在本地人看来，这是最常见也最美味的珍馐。

春，是傣族人对食物的独特处理方式。将食材放在石臼或竹筒里捣碎之后再加入柠檬、小米椒、香草等调味料。在西双版纳的傣味菜里，凉粉、木瓜、鸡蛋、鸡脚……只要是天地所生的万物，皆可舂之。

各色食材经过捶打之后都变得细碎，让每一部分都能充分地接触到调料。随着舂杵的上下翻动，柠檬的酸、小米椒的辣，和食物原有的香气混合，酸辣香甜的味道扑鼻而来。

西双版纳隔壁普洱市产出的普洱茶，让国内的品茗爱好者赞不绝口。西双版纳境内同样有闻名中外的六大茶山，不过近年来在西双版纳更具竞争力的，是世界三大饮料中的另一款——咖啡。

中国是世界上增长最快的咖啡消费市场，随着全球化时代的到来，越来越多国人拥有了喝咖啡的习惯。可咖啡是热带作物，它的栽培和种植过程中，对光照、降水、温度要求近乎苛刻。在中国，只有云南南部，才有真正适宜咖啡种植的环境。可以说，西双版纳带动了中国咖啡产业的发展。

相似的，风靡北美的牛油果，随着美国的影视作品、超级碗等媒介，让无数健身爱好者趋之若鹜，大家都想知道这个外形奇特的水果，究竟是什么味道。可早年间，一颗牛油果若是要来到中国，需要横跨整个太平洋，高昂的运费让人望而却步。如今，牛油果已经被引进到与其拉美原产地气候相近的滇南，在西双版纳、普洱等地落地生根，成为“云南风味”中，又一独特的物产。

西双版纳对中国的意义，并不仅仅是一座巨大的农产品生产基地，亦或是一个热门的旅游目的地。这里有一方广袤的天空，空灵澄澈；一片莽莽的雨林，生机勃勃；一江舒缓的流水，润泽万物；一群热情的人民，融洽和谐。

历史文脉、自然资源和民族文化的极大丰富，让我们很难用一两句话来概括这块热土的全貌。这座隐藏于群山之中的宝藏之地，也无需更多溢美之词。它自身的缤纷色彩与生机脉络，就是我们最宝贵的财富。

（来源：凤凰网 作者：钟黎）