本报讯（记者 张雪峰）为加强春节期间餐饮环节食品安全监管，全面提升全市餐饮食品安全水平，淮南市市场监管局认真谋划，精心组织，及时安排部署2023年春节期间餐饮环节食品安全监管工作，开展食品安全隐患排查，全力保障人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

岁末年初，市县区政府分管领导分别带队对辖区“年夜饭”承办单位进行了专项检查，市市场监管局及时印发《关于做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，部署开展“年夜饭”食品安全监管工作。1月10日，省政府分管领导来淮调研督查市场监管工作，对淮南市保障“年夜饭”食品安全工作措施给予充分肯定。

1月6日至11日，市市场监管局及各县区市场监管局共组织召开7场餐饮服务单位食品安全培训暨“平安年夜饭”工作推进会，全市360余家“年夜饭”承办单位参加会议。会上，市市场监管局分管负责人与本市餐饮服务企业代表现场签订了“年夜饭”食品安全承诺书，确保消费者“舌尖上的安全”。

对承办年夜饭的餐饮服务单位、城市商业综合体餐饮聚集区等重点监管对象，市市场监管局组织开展了第一轮全覆盖检查，重点检查食品经营许可情况，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度及台账记录落实情况，食品原料贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实情况。出动执法人员900余人次,现场下达责令整改通知书96份，责令停业整顿2家。对于停业整顿企业，要求必须整改到位，不整改到位，坚决不予开业。同时利用网站、微信公众号等媒介，发布春节期间餐饮环节食品安全消费提示，切实提高消费者及餐饮服务单位的食品安全意识。