本报讯（记者 张雪峰）春节临近，为有效消除食品安全风险隐患，防止食品安全事件发生，近一段时间以来，淮南市市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织执法力量对流通环节开展节前食品安全专项检查，切实为全市人民营造欢乐、祥和、安全的春节消费环境。

专项检查重点针对节日期间消费量较大的乳制品、肉及肉制品、冷链食品、酒类、炒货及坚果、糕点、饮料等品种，并对相关市场主体责任及规范使用“安徽省食品综合监管平台”APP开展检查，督促经营主体认真开展食品安全自查，要求监管人员及时对食品安全状况进行监督评价，以有效消除食品安全风险隐患。

检查要求严控食品采购来源。落实食品进货查验记录制度，确保供应商保障能力强且质量安全可靠；严控食品销售过程。规范开展食品贮存、销售等活动，采取有效措施避免交叉污染，确保冷藏冷冻食品始终处于标签标识或标准要求的温度环境。不销售超过保质期的食品，不销售未经任何防护的散装直接入口食品等；同时，严格员工健康及场所管理。要求经营者确保从事接触直接入口食品的员工持健康证上岗，确保经营场所干净整洁卫生。

截至目前，节前食品安全专项行动共检查各类食品销售者3238户次，下达责令改正通知书113份，整改闭环率100%；立案查处32家。下一步，市场监管局将进一步加强市场监管巡查，不断提高经营者安全责任意识，严防严管严控食品安全风险隐患，切实保障食品安全。