郭华悦

品茶，该不该讲究功夫？

古人对于这个问题的答案是肯定的。唐代的人品茶，重点在于煮茶；宋代的人则有斗茶之乐，颇为费时；到了明代，一冲一泡，都有讲究。总而言之，喝一杯茶，可不是省时省力的活。

如今，随着生活水平的提高，生活节奏的加快，这个问题的答案对于有些人来说是否定的。

自命潇洒之人，饮茶图的是痛快。大口吃肉，大口喝茶，茶汤入肚，大呼过瘾。这样的饮茶方式，是把茶当成了酒。茶汤穿肠过，快意心头坐。有了痛快，却少了些喝茶的韵味。

这样喝茶的方式其实是“醉翁之意不在酒”。茶之外的世界，比眼前的茶更重要——眼前有个人令你日思夜想，或者有一件事令你牵肠挂肚。总之，此时的茶不过是一把钥匙，打开了另一个世界的门后，茶与旧事便被抛在脑后。心在茶外，本无心品茶，自然不愿在品茶这事上耗费功夫。

用心品茶的人，往往是安静的。喝茶时，除了茶叶本身之外，一碗一杯，一盏一壶，再到一冲一泡的茶艺，都很讲究。这么多的环节，若真要讲究起来，花费的功夫可不少。可是，为什么要花这么多功夫来喝一杯茶？

不为别的，只为让一个人的心能多停留一会儿。匆匆的茶客，其意自不在茶。喜欢品茶的人，其实是把茶当成了人生的避风港，放下令人身心俱疲的事，把茶当成忙碌俗世以外的停靠站。让一颗心浸润在茶味中，释放所有的疲惫。

在这样的时光里，饮茶讲究的功夫，就是让一个人心安理得地慢下脚步。喝一杯茶，不费事，但要培养茶情，却颇为费时。这样的费时不为别的，就是为了让自己的心彻底静下来，浸润在茶味之中。此时，饮茶所讲究的功夫，不再是费时费力的事，而是灵魂与个性渗透于其间，成了俗世中休养生息的地方。

用心品茶，费的不只是功夫，喝的也不仅仅是茶。一杯茶，不仅能让人解渴，还成了繁忙之余容人停息的地方。