《菜根谭》中一句“咬得菜根，百事可做”，道出日常吃食中也可大藏乾坤。孔明珠的美食随笔集《咬得菜根香》一名便出自于此。书写美食，念起往事，生活便又添上了几分乐趣。

孔明珠的文字平易近人，对美食的描写又引人垂涎。书中的每道看似平常的美食，都寄托了孔明珠的一段回忆、一段情感。

孔明珠笔下的儿时家常，满是对于家人长辈的深深思念。在《外婆的红烧肉》一文中，孔明珠在细致描写红烧肉的家常做法以外，还介绍了她的外婆。外婆一面教着母亲制作红烧肉，一面和母亲交流起各自的心事。饭桌上，几个不懂规矩的孙辈争着抢外婆家的红烧肉，外婆也不恼，只由着他们去。“浓油赤酱、甜蜜黏汁”的红烧肉，又有谁能忍得住呢？那碗色香味俱全的红烧肉，也包含了外婆浓浓的爱。现在，孔明珠难再复刻出外婆的红烧肉，可外婆家红烧肉的味道和慈祥的外婆依然留在她心里，任凭时间的浪潮如何冲刷也抹不去。

孔明珠笔下的街头小吃，描绘了轻松恬适的街边时刻。《茶叶蛋情结》中，孔明珠提及：“茶叶蛋也是中国人旅行常携带的点心”，相信这壳外带着褐色网线、满是茶叶香的茶叶蛋也曾引诱过许多路人驻足，来买上一两个满足自己的肚子。《盈盈一盏小笼》一文中，孔明珠列出了优质小笼包子的五大特征：皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美，其中汁多最受食客关注。为避免溅出汤汁的狼狈，只需要一只调羹，把小笼包放在调羹上，吸去大半肉汤后再咀嚼。在日常生活中，这些街边小吃好像就随处可见。街边的小吃店，便是生活给予的小小幸福。

孔明珠笔下的地方特色，饱含游遍祖国大江南北的乐趣。无论是吴江清淡素雅的“水八仙”，还是泛舟太湖时在游船上吃的船菜，抑或是苏州过云楼大名鼎鼎的“独一桌”，都带着江南风味。她在一样样菜肴中嗅到了江南水乡的气息，并把这些温婉的味道完整地记在了心上。而能在孔明珠心上占据最多的，自是她的家乡乌镇。那里有赖声川爱吃的粽香稻扎肉，也有受到马云青睐的蒜香咸鱼。为了迎接游客们的到来，好客的乌镇人们又研制出不同的当家菜，辣子鱼煲、竹香土鸡、目鱼干蒸鸡……每一味都别具新鲜感，能让食客频频称赞。这便是乌镇的热情与包容。

“任你山珍海味席，难替人间菜根香。”寻常美食在孔明珠的笔下富有深情。或许饭前，你只看着餐桌上一盘盘熟悉的菜肴，还未咀嚼，便能品味出生活的滋味。这是人间真情的味道。 雷添忆