“一波面雨板上淋，挥洒肉粒在中心。铁板之下火焰山，蒸汽似马奔野盈。”一则谜语也是一味美食。当白色的汁水与铁板碰撞时，掀起一股波涛，铁板一斜，面水顺势而下，顿时覆盖了整个容器。“啪嗒”，一条裂缝从蛋壳中显露出来，“扑”，蛋黄伴着蛋清滑落到白茫茫的世界。

接着一块块肉粒扑向鸡蛋中，迅速和蛋清蛋液交融在一起。“呼”，火势大了起来，外焰是炫丽的紫蓝色，内焰则是黄、红交织的暖色。铁板被推进蒸锅后，蒸汽便涌了上来，把食客们揽入怀中，略带水汽略带咸香。一阵风吹过，蒸汽四处飘溢，化为骏马，乘着风去找它天上的兄弟——云去了。

“出锅喽！”铁板被抽了出来。一张嫩如丝绸薄如蝉翼、上面扑满蛋液中间点缀着肉块的肠粉便做好了。月光映照下，白光一闪而过，饼状的肠粉很快便成了一条条的面卷，接着被切成了一段一段装盘。

灯光照映下，小菜、辣椒油、醋与汤汁淋在肠粉上，顿显油亮，勾起了食欲。

萤火虫的微光下，食客们脸上的惬意、老板眼中的疲惫与喜悦，为这平凡的肠粉添上最后不平凡的一笔。一条老街，一家店铺，一盏小灯，一阵吆喝，一种情景与记忆。

指导老师：王静