一天，我与往常一样很晚才下班。朦胧夜色中，我匆匆赶到因女儿上学而出租的小屋。在妻子给我留的饭菜中，我一眼就看见粉丝炒豆芽这道菜，一直以来我都很喜欢这道菜，并对粉丝有着特殊的情结。望着屋外皎洁的月光，我不禁想起了小时候与父亲一起做粉丝、卖粉丝的往事。

我的老家在偏远的农村，上世纪七、八十年代经济比较落后，物资匮乏，许多家庭除了种几亩地外，总是想着法子去做点副业赚点钱，贴补一下家中因人口多而生活拮据的境况。

我家和乡邻们一样做粉丝加工的活儿。隆冬时节，父亲与哥哥姐姐们洗红薯、粉碎、磨浆、和面、做粉丝，整个流程既繁琐又有一定的技术含量。

做粉丝时父亲站在一锅开水旁，左手拿着漏瓢，右手掂着木锤均匀有力地将不间断放入瓢中的红薯面，通过漏瓢锤入锅中。虽然天气寒冷，他却常常将右臂裸露出来，黝黑的脸上渗出豆大的汗珠。

在整个粉丝加工过程中，父亲不仅是“领衔主演”，还是很负责的“导演”，他把家人们的工作安排得井井有条。粉丝做好后，关键环节是要把它放在零下几度的水里冷冻才行。在刺骨寒风中，父亲和哥哥们总是有条不紊地将挂有粉丝的木头，一排一排地放入水中，等待自然冷冻。

细心的父亲明知寒夜极冷，却毅然会拎着马灯去认真地查看，力求在粉丝加工中做到尽善尽美！当时，为了获取更多的利润，少部分人不择手段对所加工的粉丝进行“特殊处理”。父亲从来不动歪脑筋，他常说：“无论粉丝加工工序有多繁杂、多辛苦，利润有多低，也得让父老乡亲们放心吃上干干净净的粉丝！做人要厚道！”

因为父亲为人耿直、善良，他在乡邻和众多亲朋好友中留下很好的口碑。他做的粉丝虽然没有别人家的光鲜，然而销路却很好。父亲没有豪言壮语、高深理论，他的言行一直潜移默化地影响着我，让我做一个正直、善良的人。

为了多挣些钱，父亲和哥哥用板车将粉丝拉到离家十余公里外的集镇上兜售。临近春节我放假了，便一同前往，尽管辛苦但总能品尝到父亲第一时间给我买的早餐，那是我最快乐的时刻！出售粉丝时，别人大多只给个够称，用一根细绳扎一下，而父亲则不仅给个抬头称，还送个蛇皮袋方便顾客。

父亲常说，红薯是个好东西，不用怎么施肥管理，产量却很高，但也有不足，就是不好消化。那么它是如何被人们所喜爱又充分发挥自己的能力的呢？它选择了转变，被火烤时烤成了烤红薯，与水和米煮便成了红薯粥，被片成若干片后经过晾晒则成了红薯干，就算是被磨得粉碎精加工成粉丝也无怨无悔……红薯勇于牺牲、善于转变的精神，让它实现了自己的理想。

父亲说红薯的一生与人一样，也在不断地“适应”社会。我听从了父亲的教导，也不断地适应社会的新形势，转变自己的思想观念，立足当下过着不断进取的生活。

天有不测风云，父亲在一次运送粉丝的途中，因车子的纤绳断裂，异物猛然插入喉咙，被送进医院医治，后来身体日渐消瘦，加之过度操劳，早早地离开了我们。

父亲亲手制作的粉丝，我再也品尝不到了，激励的话语，我再也听不到了，但他勤劳的身影却时常浮现在我的脑海。善良的父亲对我的养育之恩，让我终生难忘；纯朴的父亲教育我为人处世的道理，让我终生受用……

代宜喜