钟 芳

上班经过一条小巷，有卖菜的挑着篮子从我身边经过，篮子里一小堆金灿灿的南瓜花映入眼帘，朵朵带着露水的花儿，映衬着数扎碧绿的南瓜藤，洋溢着脉脉清香的田园乡土气息，这是人们夏季餐桌上美味的淡雅菜品。此时，我的脑海里忽然忆起儿时在故乡生活时有关南瓜花的点点滴滴。

记得那时在乡村，南瓜花是很多孩子眼中的美味。一到花开时节，南瓜长长的藤蔓爬满了低矮的篱笆墙，藤叶的中间满是花朵，接二连三地盛开，像金色的喇叭，很漂亮。细心地去嗅，南瓜花特有的清香就扑鼻而来。

我对故乡的记忆，最难忘的是在棚架下吃南瓜花：蓝花瓷盘中盛着刚起锅的南瓜花，热气腾腾，白的底，黄的花，蓝的边，像极了一幅水墨画，透着清爽和温馨。

母亲每年都会在院墙边撒下一些种子，春去夏来，嫩嫩的南瓜苗一片疯长，或匍匐地面，或攀爬墙根，或蔓延瓜架上，各显其能，蓬蓬勃勃的藤蔓，葱绿色的叶片给人的心灵带来丝丝清爽。迎着阳光生长的花儿凸显在绿叶间，花瓣极力向外伸展着，美得清纯、自然，让人忍不住喜爱它们。

南瓜花生命力极强，从不挑肥拣瘦，只需一点阳光雨露，一朵朵鲜艳的花朵便在篱笆院落、墙头屋角活泼泼地开放着，葳蕤成势，洋溢着生气与活力。走在南瓜架下，斑斑驳驳的阳光从花叶的缝隙间撒下来，映在脸上，充满着诗情画意。

我曾看过一幅《南瓜图》，寥寥数笔，意得神足，生机盎然的农家小院里的一景跃然纸上：南瓜花开得正欢，瓜藤缠绕盘桓，瓜叶果实紧紧相连，三个圆滚滚的大南瓜洋溢着丰收的喜悦，旁边还飞着一只蝴蝶。小院无人，清风徐来，乡村人家的恬淡和安宁如现眼前，让我心生出几分向往。

小时候，我原以为每一朵花下面都会结南瓜，看到有的花直到藤枯叶萎花谢还没见可爱的小南瓜，就跑去问母亲。母亲笑着说：有的花是不结果的，但依然有其作用，比如，可以成为菜品。

母亲是个高明的厨师，每天早起的她总会第一时间来到菜园子，摘下一大把南瓜花。在她巧手的摆弄下，南瓜花能做出很多花样的菜肴，可荤可素。清炒南瓜花、南瓜花饼、南瓜花丸子和南瓜花汤，都营养丰富且味道清新。采摘来的南瓜花切碎拌进面粉里，烙出的饼金灿灿、甜滋滋，吃起来既有南瓜的味道，亦有鲜花的芳香，太可口了。

我最喜欢母亲做的南瓜花酿。制作南瓜花酿，先将南瓜花去掉花蕊和花萼，扯去花柄，清洗干净，将鲜肉混合葱花打成末后，充入南瓜花内，然后入锅蒸熟。吃起来清甜爽口，鲜嫩无比。如遇炎夏胃口不开，把鲜嫩的南瓜茎叶，撕去表面的茸毛，掐成小段，用几粒蒜子豆豉素炒或者用椒丝腐乳一同爆炒，便会满口爽脆，蒜香和南瓜藤独有的清香相得益彰，味之鲜美让人一尝难忘。

和很多娇艳的花相比，南瓜花略显朴实，接着地气，有一股淡雅自然的清新气质，让我回味，并深爱不止。