版次：A07 2023年07月31日
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肉松深受“吃货”们的青睐。然而，不同的肉松价格相差甚远，中国肉类食品综合研究中心副总工程师臧明伍说，这是因为有些商家挂着“肉松”招牌卖肉含量少、加了熟豆粉的肉粉松。
建议消费者从以下方面留意。
1.尽量到信誉好的大商场、大超市买有SC编号的品牌产品。
2.注意查看产品配料表，肉松加工不得使用淀粉，如配料表中含豌豆粉等，说明是肉粉松。
3.优质肉松颜色为金黄或淡黄色，呈疏松絮状或丝状，无粉状物，入口即化；而肉粉松颜色往往是里面较浅白，外面颜色较重，可明显看到粉状物，手一捏就粘在一起。
4.优质肉松放进清水里，水依然很清；而肉粉松入水后，水很快就变浑。 来源：《中国消费者报》