高温闷热的天气让人们的食欲下降，尤其是中老年人，本来身体相对较弱，年龄大消化功能也减弱，再加上天热不愿意吃，身体的抵抗力就会下降。因此在三伏天， 老年人的饮食更宜吃些清淡易消化的食物，蒸菜就是不错的选择。蒸菜不仅能保持食材的原汁原味，而且清淡少油腻， 做法也简单，好吃不上火。

夏天炎热，建议少吃炸物、重油脂、麻辣的食物，多吃些清淡又营养的蒸菜，顺季而食营养足，强身又健体。

藜麦蒸鸡翅

1.先在鸡翅表面上划几道以便入味，

2. 鸡翅中加入少许盐、生抽、料酒、姜末、排骨酱等调味料拌均匀；

3. 三色藜麦加入少许水浸泡20分钟， 再拌入鸡翅中；

4. 将菜盘放入蒸锅中，上面扣上一个盘，大火蒸20分钟， 蒸熟后拿出来后撒上葱花即可。

清蒸武昌鱼

1. 先在武昌鱼表面划上几刀，加入少许盐涂抹匀；加入少许姜片和料酒拌均匀腌制3分钟；

2. 烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入蒸锅中大火蒸上8分钟，将鱼蒸熟；

3. 鱼蒸熟后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；

4. 趁热在鱼的表面上浇淋上少许蒸鱼豉油，再将大葱丝和葱花摆放在鱼表面；

5. 凉油入锅，将少许花椒放入里面煸香，将热花椒油浇淋在鱼的表面上即可。来源：搜狐网

剁椒蒸土豆

1. 将土豆去皮后切成片， 加入少许盐拌均匀腌制一下；

2. 将腌制过的土豆片整齐地摆放在盘中，均匀地撒上一层剁椒；

3. 烧锅开水，将剁椒土豆片盘放在蒸屉中大火蒸上八分钟，蒸好后拿出来撒上葱花，浇淋上少许香油即可。

蛤蜊蒸蛋

1. 买回来的蛤蜊用冷水浸泡，加入几滴油，让蛤蜊吐尽沙；

2. 锅中放入冷水，将吐尽沙的蛤蜊放入水中去煮，加入姜片去腥，大火煮至蛤蜊壳炸开来关火；

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，再加入适量同等量的水，将它继续打散；

4. 将煮好的蛤蜊放入盘中，再用筛子将鸡蛋液过滤，再在表面上包上保鲜膜，这是为了避免水蒸气滴入；

5. 将其放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好的鸡蛋羹拿出， 表面浇淋上香油和葱花即可。

木耳蒸鱼块

1. 草鱼块加入少许盐、料酒、生抽和姜末拌均匀；

2 将黑木耳用冷水泡软， 再加入少许盐拌均匀；

3. 将准备好的鱼块和黑木耳混合在一起，放入蒸屉中；

4. 烧锅水，将鱼盘放进锅中大火蒸上六分钟，将鱼蒸熟后拿出来撒上葱花即可。

照烧蒸茄子

1.选用长条茄子，用刀将茄子斜切成片，注意不要切断，在将茄子翻过来后再将它垂直切成片，注意也不要切成断；

2. 将切好的蓑衣茄子摆放在盘中，均匀地撒少许盐微微腌制一下；

3. 将菜盘放进锅中大火蒸上五、六分钟， 将茄子蒸熟；

4. 烧热锅放入少许油，加入少许照烧汁进锅焖煮，加入适量的盐调味；

5. 将烧热好的照烧汁倒入蒸好的茄子上，撒上少许葱花和红辣椒圈，吃时拌均匀即可。

米粉蒸南瓜

1. 将南瓜块加入少许盐拌均匀腌制一下，让其微微出汁；

2. 再放入少许米粉拌均匀，加入少许油拌均匀，放入蒸笼中；

3. 电热锅加热，将蒸屉放入电蒸锅中，设定蒸上15分钟，最后撒上葱花即可。

豆豉龙利鱼蒸金针菇

1. 将龙利鱼切成条，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；

2. 加入1勺香辣豆豉酱，拌均匀腌制五分钟；

3. 将洗净的金针菇平铺在盘底，均匀地撒上少许盐；

4. 将腌制好的龙利鱼铺在金针菇上， 覆盖上一层保鲜膜，这样能避免水蒸气的滴入；

5. 烧锅开水，将它放入蒸屉上大火蒸八分钟，将其蒸熟后拿出来撒上葱花即可。