田雪梅
亲情就像秋风中的一杯温热的奶茶,入口甜蜜,入心温暖。弥久不散的甜和暖,都是因为母亲的爱。爱持久而绵长,是秋日里的亲情密码。
立秋后,母亲拎着大菜小蔬,来看我。我连忙帮母亲从袋子里把菜蔬拿出来。尤其那个又大又圆的南瓜,是母亲特意留给我的,她认为那个南瓜长得时间最久,熬汤绵软香甜,营养又好吃。
母亲顾不得擦把汗,拿出饭盒来,还有一个保温杯。母亲打开饭盒,看了看,才松了口气,原来,盒子里是母亲炸的甜丸子,色泽淡黄,体态溜圆,看着就不由勾起了人的食欲。母亲说:装袋里怕压扁了,我专门找了个大饭盒。我看着保温杯,问母亲,是不是晕车了,车上喝点水没有。母亲擦了擦额头上的汗,拧开杯盖,告诉我这里是浇甜丸子要用的糖汁。
看着母亲额角沁着的一层密密的汗,我心疼极了,嗔怪她:糖汁,您来了可以做啊,背这么远,您不嫌重?不嫌麻烦啊?这些菜蔬,门口蔬菜店里买,很方便的,您背来背去,该多累啊。母亲正往冰箱里归置菜蔬,说:自己种的菜不打农药,不用催熟,健康又安全,味道也好。母亲顿了顿,问我:“你怎么又瘦了?”说着,径直过来,用手握了握我的手腕,叹息道:“你看看,瘦成啥样了?再忙再累,你得好好吃饭。”我夸张地用手比划,一次能吃一个多大碗的饭。
母亲打开电灶,锅里倒了清油,待油烧热,把土豆丸子放了进去,滚热的油包裹着丸子,给丸子镀上一层金黄的色泽。母亲捞出丸子,又把保温杯里的糖汁倒出来,浇在炸好的丸子上。母亲拣了一个,让我尝尝味道。
丸子外酥内软,甜而不腻,我知道甜丸子的做法很复杂,费时耗力,不到逢年过节,一般家里是不炸丸子的。做丸子,要选沙沙的土豆,煮熟,剥皮,做成土豆泥,搀入清粉,馍馍渣,揉匀搓光滑,再搓成长条,一个一个搓成小圆球。甜丸子的灵魂在于浇的糖汁。冰糖烧化,加水加淀粉。母亲是怕在我这缺这少那的,所以她在家里把一切都备得齐齐全全。可想而知,母亲一个人猫腰、低头,搓了多久的丸子,就累了多久。
“母爱牌”菜蔬和家乡的风味小吃,都凝聚着母亲对我无私的爱和细心的关怀。母亲的爱是秋天的亲情密码。
秋天里的亲情密码,是永不变质的爱。爱凝聚在新鲜菜蔬上的水珠中,包裹在金黄丸子的滚圆中,爱细密恒久,静静流淌。