版次：A07 2023年10月07日
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很多人感到疑惑，水就是水，还需要养吗？
就字面上而言，养水，就是取得适合养殖的水。所谓的养鱼，不是把它放入鱼缸内再丢下鱼食就叫养鱼。想要把鱼儿养好，得先帮缸内建立硝化系统，培养硝化菌。简单地说，养水就是建立硝化系统的重要第一步。
硝化菌是一大群细菌的总称，喜好氧气，无法分解水中的有机物质，也不能将排泄物、残留的饲料、死掉的小鱼虾分解，但能将水中的氨和亚硝酸分解成较无毒的物质。当水闻起来有腥味或臭味时，就是水中的有毒物质（氨和亚硝酸）没被分解，这就表示硝化系统出状况了。
准备好要给鱼儿住的水缸后，先将过滤设备放好，让过滤设备运转一至两个星期，就会开始有硝化菌了。
当养水还没成功的时候，硝化系统是无法顺利建立的，如此一来，缸内的生物很容易死亡。通常，海水缸硝化系统的建立时间会比淡水缸的要久，有时候光是海水缸养水就得养上一至三个月的时间。 陈彦旭