徐 晟

秋天，容易触动人们思乡的心弦，一阵秋风、一片落叶、一场秋雨、一声雁鸣，都可能变成思念的“开关”，触景生情。我是一个从农村走进城里打拼的人，最容易勾起我的思乡情的，是这个季节的各种“乡土美味”，往往只一口，便触动思念不已。

这些“乡土美味”，有着和家乡相连的记忆与情怀——

比如，沾着新鲜泥土的花生，在家附近的菜市场上这儿一堆，那儿一篮。来买菜的我看见了，仿佛见到久别的亲人，顿时露出喜悦之情。赶紧把花生买下，迫不及待地剥一颗尝尝，鲜嫩甜脆，一股清香在嘴里游走，田野的气息扑面而来，恍惚间感觉自己回到了家乡——这种带了泥的花生，是我儿时最爱的零食啊！

比花生更打眼的，是一筐一筐的红薯。红皮的、黄皮的，静静地躺在菜市场的摊档上。我顿时想起读书年代在山坡上烤红薯的情景。那时，我爱和小伙伴挖一个土坑，用土块垒成“窑”，捡一些枯枝干草，点燃后塞进“窑”里，再添些柴棍，将垒“窑”的土块烧得通红，然后把红薯丢进滚烫的“窑”内，让红薯在热“窑”里焖熟。大约半个小时，红薯的香气游丝般从“窑”里飘了出来，大家纷纷聚拢，扒开“窑灰”，浓烈的香气扑鼻而来，馋得我直咽口水。揭开皱巴巴的红薯皮，熟透了的红薯瓤黄澄澄的，一口咬下去，香甜渗入五脏六腑，什么烦恼都烟消云散了。直到现在，一看到红薯就会想起那种香甜，想起当年的小伙伴们。

除了地里长的，还有树上结的，比如板栗，一上市，整条街都飘着炒栗子的香味。“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。”一袋一袋的炒栗子，说不定哪颗就来自老家的树上。

柿子也很讨人爱，红彤彤、甜滋滋。“吃柿子捡软的捏，未成熟的柿子硬硬的，吃起来涩。”小时候在乡下，未成熟的柿子摘下来，母亲边教我挑选，边把柿子装进一个铺满稻草的箩筐。几天后，我们就可以吃到又软又甜的柿子了。

吸引我的还有菜市场里那一篮一篮沾着水珠的菱角。我抓起一个，握住两个腰角一掰，莹白的元宝形菱肉就出来了。放在嘴里轻轻一嚼，一点渣儿都没有，只有一缕清甜在唇齿间流动，真是治愈系的美食。

满街的“乡土美味”，是来自季节的美好馈赠，也是一种“开关”，“打”开了我跟秋色一样浓郁的思乡情，提醒着我：该抽个空，回家乡看一看，那里有你的亲人，那里是你出发的地方。