熊 玮

南瓜甜，南瓜香，白色瓜子肚里藏。入了秋，南瓜就上市了。但想吃奶奶做的“黄金满钵”却一定要等到立冬。

恍惚间，回到小时候，眼巴巴地站在厨房门口。南瓜是舅爷爷地里收的，每年送来的都比市场上的大许多。南瓜不是那种黄灿灿、圆滚滚的，童话故事里南瓜车的形状，而是接近泥土的黄褐色，瘦长的瓜蒂带个大囊。如果“站”起来，每个都能赶上我的个头。虽然长得不讨喜，但家里的孩子们十分兴奋。围着瓜转着圈，把耳朵贴在大肚囊上，像拍西瓜似的拍几下，煞有介事地摇摇头，“嗯，没熟，没熟。”

奶奶大笑着说：“没熟就等几天。”便拿着抹布，擦掉南瓜上的土。

秋深了，叶落了，南瓜皮都被我们摸得发亮了。再拍拍，还是那种低沉的砰砰声，这次该熟了吧？

奶奶说：“别急，再等等。”

再等，等到什么时候？等到立冬。

立冬一早，奶奶选出一个囊最大的，洗得干干净净，从肚子中间一刀下去，瓜分两半。奶奶从瓜肚子里掏出瓜子，那是我们饭后的零嘴。

奶奶挑肉最厚实的地方，切去瓜皮，切成块上锅蒸。长大之后才知道，其实直接下锅煮也是可以的，但奶奶执意认为，只有蒸熟后碾成泥再煮成汤，才能让南瓜的香甜充分溶解在汤里。

在满屋飘满南瓜香气里，奶奶要开始搅疙瘩了，这是极考验耐心的活儿。在堆成满尖的面粉盆里，奶奶开始凭经验向盆里撒水。撒多了，沾湿面粉会粘成团，块大不容易煮熟；水少了，盆底的面粉还未成团，倒在锅里就成了一锅糊糊。只见奶奶左手向面盆里撒着水，右手有条不紊地搅动面粉。一盆面粉变成十颗、百颗、千颗……大小均匀的面粉团子。“奶奶，快点呀！”围成一圈的娃儿们，忍不住将小手沾湿，帮忙洒水。一一被奶奶轻轻拍回，“急什么！”

当面粉团子们争先恐后地在南瓜的浓汤里翻滚时，南瓜甜香充满整个厨房，最后撒一把葱花，葱香和着南瓜味儿勾得人直流口水。当全家人端上金灿灿的南瓜疙瘩时，奶奶祈福似地颂念：“吃一碗黄金满钵，盆满钵满，事事圆满！大家别急，慢慢来啊……”

年幼时，每次听到这句话都只当是老人的唠叨，只有那一碗甜到心头、温暖全身的“黄金满钵”，无声地镌刻在记忆里。几十年后，一个秋日，看着街边的南瓜，突然想吃“黄金满钵”，摸索着奶奶的步骤，却无论如何都做不出记忆中的味道。

打电话向奶奶询问秘方，奶奶笑着说，哪有什么秘方，只不过需要时间。秋天的南瓜搁到立冬，自然会变甜；蒸出来压成泥，比直接煮更甜。年轻人，想要尝甜头，不能急，得慢慢来！

冬日，站在寒风的月光里，当我茕茕孑立无力前行时，当我寻寻觅觅茫然若失时，都会做碗欠火候的“黄金满钵”，那种欠缺的香甜，提醒着我——不要急，慢慢来。