民生中学 四（2）班 张芯玉

淮南是一个风光秀丽、景色迷人的地方。作为一个淮南人，我必然知道淮南的几个特色。今天，我就来给大家揭秘一个淮南特色小吃——牛肉汤。

淮南牛肉汤大街小巷随处可见，无论男女老少都爱吃，而牛肉汤的制作过程却并非复杂，只需将千张、粉丝、豆饼和牛肉放进由牛骨熬制的汤锅里，等待一分钟左右就能呈现出一碗香喷喷的牛肉汤了，再撒上葱花和香菜，加上调制的辣椒料，那诱人的汤色和香喷喷的味道，吃过后让人久久不能忘怀。

说到牛肉汤，不得不说到它的黄金搭档——油酥烧饼，每家的烧饼做法都有各自的特点，虽然工艺不同，味道也不一样，但是不管是哪家的烧饼配上牛肉汤，都能让人吃了赞不绝口、回味无穷。每到周末，我都要拉上爸爸妈妈去吃上一次牛肉汤和烧饼，只有那个味道，才能使我这个周末过得愉悦、充满活力。而这么好吃的牛肉汤也是味美价廉，淮南老板热情好客，每家店都可以免费无限续汤，会吃得饱饱的。

在淮南有亲朋好友的外地人，可能都有共同感受，就是来到淮南，无论接待的正餐怎么丰富，都会找机会邀请客人吃一碗当地正宗的牛肉汤，才是完美旅程。当然，外地朋友也都会真诚一致地为正宗味道和接地气的待客方式点赞！也因此让许多外地友人对淮南这座城市增添了另一份特殊的感情。

如今，随着科技和网络的发展，信息传递越来越快，淮南牛肉汤也名扬在外，有了网上购物和快递服务，牛肉汤也可邮寄外地了，不知您有品尝过吗？如果您也对牛肉汤感兴趣、对它的味道垂涎已久，也想品尝到原汁原味的正宗牛肉汤，欢迎来淮南，我在大美淮南等着您。