“年夜饭”是家家户户春节的重头戏。眼下，各地年夜饭预订火爆，不少餐厅、餐饮企业推出了不同的套餐，满足消费者的多元化需求。

在江苏南京，为了方便消费者预订年夜饭，相关部门举办了“幸福团圆年 美味新体验”年夜饭主题活动，40多家品牌餐饮企业推出了300多种年夜饭堂食套餐以及外卖套餐，消费者可以根据自己的需求选择。目前，大部分餐饮店除夕当晚的年夜饭已基本订满，商家建议，顾客可以根据聚餐人数，选择外卖的“年菜礼盒”等服务。

某餐饮品牌营销总监沈童：我们在外卖年夜饭这块，基本上是全天候可以进行供应的，消费者什么时候需要，我们就可以什么时候把产品送到消费者的家里。

在上海，多家“老字号”餐饮企业年夜饭的包房早早就订满了，消费者表示，不仅因为堂食的品种多，而且传统口味适合全家老少。

市民：这个套餐包括很多上海滩的老的菜，像全家福的砂锅，每到过年我们上海人都要备这个砂锅。量很足，而且味道也蛮好的，水晶虾仁是我妈妈最喜欢吃的菜。

除了堂食，企业还纷纷推出了不同的年夜饭半成品套餐及单独的特色菜品，方便消费者随时补货。

市民：看到有很多过年的套餐，适合人口比较多的大家庭，还有中家庭、小家庭，各种品种蛮多的。

在云南昆明，记者了解到，不少餐厅的年夜饭预订已接近饱和，从多家餐厅推出的套餐来看，今年主打的是按需搭配、杜绝浪费。记者来到昆明市区的一家庭院式餐厅，负责人表示，上个月包房就已经被订满了。

昆明某餐厅总经理 宗德志：到现在为止，还有3张大厅的桌子，其它的桌子（已经）全部订满。建议大家按人数点餐，尽量不要浪费，不够吃可以现加菜，吃不完的，我们免费提供打包盒。

随后，记者来到翠湖边这家环境清幽的餐馆，针对年夜饭，餐厅共推出了6个套餐，后厨会根据年夜饭预订的情况提前准备所需食材，减少浪费。

来源：央视新闻客户端