郭华悦

一到腊八，心里就蠢蠢欲动。

每天清晨醒来后，洗漱完毕，第一件事就是跑到阳台上，凑近鼻子，使劲闻着坛子里飘溢出来的淡淡豆香。从坛子里飘散出来的香气，从一开始的似有还无，到如今的渐趋浓郁，越来越勾动着我的味蕾。

那里头，是令我时时牵挂的腊八豆。

一提起腊八，脑子里最先想起的，总是“腊八豆”这三个字。童年的腊八，腊八豆是不可或缺的主角。那会儿，每年还没到腊月，母亲就开始准备，先把小坛子洗净晾干，接着开始做腊八豆。

对于腊八豆，孩子们可谓日盼夜盼。尽管那是个不富裕的年代，但在乡间，豆类的食物再常见不过了。而腊八豆之所以如此受欢迎，归根究底是因其独特的美味。所以，在孩子们看来，腊八的到来，意味着腊八豆也正式登场的。

母亲做腊八豆的时候，我们总喜欢在旁边看着。把黄豆泡开后，蒸熟晾干，倒入垫好纱布的抽屉里。一个星期后，拉开抽屉，把黄豆取出，用调料拌匀，再封入坛子里。过了一段时间，打开坛子，豆香四溢，就是令人垂涎的腊八豆了。

小小的腊八豆，用法却不少。单吃，味道不错；炒菜时，撒上一点，顿时令饭菜生香；再不然，直接用来拌饭，也是一绝。不论哪种吃法，豆一入口，总会令人在瞬间产生惊叹，陶醉于腊八豆的香气中。

只是后来，有几年的时间，一个人独在异乡，没有腊八豆的腊八，也过得意兴索然。直至有一年，一时兴起，试着按记忆中的方法，自己做了一小坛子的腊八豆。没想到，就此一发不可收拾。

如今，每年的腊八，腊八豆又成了主角。豆香在口中萦绕，儿时的一个个腊八，也如电影般在脑海里掠过。这腊八，尝的是美味，也是乡愁。