民生中学 三（12）班 范丁诺

淮南，一座充满历史韵味的城市，这里有洁白的豆腐，有香喷喷的牛肉汤，有厚重的历史。让我们来探寻淮南的传统文化吧！

淮南文化底蕴厚重，西汉时期的淮南王刘安发明了华夏美食瑰宝——豆腐，豆腐看上去洁白如雪，像一个个小雪球，吃起来软软的，入口即化，十分可口。淮南不仅有白如雪的豆腐，还有味道鲜美的牛肉汤。

淮南地处淮河南岸，四季分明，牛羊遍地，当地居民对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家的美味佳肴。淮南的牛肉汤选用了几十种滋补药材及卤料按一定比例，经传统工艺炮制，久经熬煮而成，清香可口，喝多不上火。淮南还有一个特殊的节日——“中国豆腐文化节”。记得有一次，我来到豆腐小镇，聆听讲解员对豆腐的介绍，跟着工人师傅体验豆腐的制作，品尝由豆腐做成的各种菜品，看着满桌的豆腐宴，感受豆腐文化为人类文明留下的光辉一页。

漫步在凤台县茨淮新河八一林牧场，一阵微风吹过，仿佛在低语，让人感到一种深深的宁静和惬意。很难想象，20多年前，这里还是一片万亩荒滩。八一林牧场全长36公里，18名退伍军人开着拖拉机，背着沉甸甸的背包，扛着铁锹，在荒芜的河滩地上奋斗。他们3个月内把万亩荒滩翻犁一遍，手冻肿了，脸冻皴了，没有一个人打退堂鼓。为赶在次年植树节前夕挖出40多万个树穴，他们一天需要连续工作12个小时，饥饿时只能靠冷饭充饥，口渴时只能喝凉水解渴，甚至汗水浸湿了衣衫，手脚磨出了血泡，他们也咬牙坚持，经过多年的精心雕琢，八一林牧场犹如一条翠绿的长廊，延伸了36公里的绿色生命。绿色成为最美底色，八一林牧场也因此获评“国家水土保持科技示范园区”、国家3A级旅游风景区、“全国退役军人模范单位”等荣誉称号。 一个个景点，犹如一本本教科书，展现着淮南的文化，激励人们不断前行。

淮南的历史和文化是我们的宝藏，我们要像八一林牧场的军人一样，去呵护它，让它更加绚丽多彩，我们要用心传承文明，用行动成就未来！