本报讯（记者 张明星 摄影报道）3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了我省阜阳市的3家食品生产企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉问题。3月16日，在收听收看省、市市场监管局央视“3·15”晚会曝光问题专项排查工作部署视频会后，大通区市场监管局联合市市场监管综合行政执法支队大通大队迅速行动，对辖区肉类产品生产经营主体开展全面排查。淮河早报、淮南网记者跟随一组执法人员先后来到安徽上甲生物科技有限公司、安徽小胡鸭食品有限责任公司、平安卤菜、宗记熟食店等肉类产品生产经营企业进行了认真检查。按照“四查一检”要求，排查行动重点检查了涉事企业的梅菜扣肉及相关产品是否在该辖区市场流通；肉类产品生产企业的原料肉是否合格，生产过程控制是否符合规范；生猪产品是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否有销售槽头肉的情况；“两个责任”及监管责任是否落实等；对肉类市场开展专项抽检，对存在问题的经营者严肃处理。截至目前，暂未发现央视“3·15”晚会曝光问题肉类产品。大通区市场监管局将强化食品安全监管，全面排查整治肉类产品生产经营企业食品安全风险隐患，净化肉类产品生产经营环境，压实食品安全主体责任，督促企业依法依规依标准开展生产经营，提升食品安全保障水平，全力维护人民群众身体健康和生命安全。