本报讯（记者 柏雪 摄影报道）为强化食品安全监管，消除食品安全隐患，按照市局开展的肉类产品专项整治行动统一安排，3月16日下午，市市场监管局毛集分局集中约谈了辖区4家速冻食品（面圆子）生产企业，并对一家已经生产、尚未销售的肉类食品生产企业开展了实地专项检查。当日下午2时，市市场监管局检查组与毛集分局检查人员一起走进安徽乡水瑶食品有限公司，并将辖区其他3家同类型的速冻食品生产企业约集于此，共同查问题、找不足。约谈中，针对央视“3·15”晚会曝光的食品问题，检查人员严格查验了企业的主体资格，指导4家企业建立健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，防范病死肉类、未经检疫肉品及手续不全肉类产品入库出库。随后，检查人员又来到安徽绿创食品有限公司，这是一家生产牛肉制品的食品生产企业，目前所生产的产品暂未进入市场进行销售。检查人员对企业使用的原料肉是否符合《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707）进行了重点检查，对生产过程控制是否符合规范要求等进行专项抽查；并督促企业按照《企业落实食品安全主体责任管理规定》，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责。采访中，市市场监管局毛集分局相关负责人表示，该局将会按照省、市统一安排，持续开展辖区肉类产品生产经营企业专项检查，做到全覆盖、严要求，有效防控肉类产品食品安全事件的发生，促进毛集实验区食品产业健康平稳发展。图为市市场监管局毛集分局集中约谈辖区4家速冻食品（面圆子）生产企业。