“这羊肉的品质一定很好！”

“你这羊现在卖不卖？”

这个清明节假期，一队沿着淮河大坝郊游的市民，盯着坝滩七八十只吃草的波尔山羊，吞咽着口水和牧羊人搭讪道。

“春天不冷不热，正是羊吃草长膘的好时候，现在不卖，你可以留个电话，等卖羊的时候，我给你打电话。”这样的场景，牧羊人胡林西经常遇到。

胡林西今年64岁，是淮南经开区胡大郢村村民。和一般的工厂化养羊不同，胡林西坚持放牧式散养山羊。

“我一般上午把羊赶出来，傍晚把羊赶回去，一天差不多跟着羊跑出去二三十里路。”胡林西介绍，淮南沟河渠坝、滩涂林地众多，这些地方生长了大量野草，他日常放牧主要就是到这些地方。

一辆电动车、一根长鞭或树棍是胡林西的全部工具。借助这些工具，80多只山羊他能够“轻松”应对。“管住头羊，看好小羊，多跑腿、勤挥鞭，累肯定累人，但看着羊一天天长大，我也很开心。”胡林西说，“我们家的羊运动量大，主要又是吃草长大，肉质特别鲜美，基本供不应求，到了秋天，一些羊早早就被人预定了。”

胡林西说，养牲畜和种庄稼都一样，你糊弄它，它也一定糊弄你。吃羊肉还是得吃这种散养的跑地山羊，我们放羊的时候虽然辛苦点，但鲜美的羊肉那绝对是让人不禁竖大拇指。坚持这种“土法”养羊，胡林西的波尔山羊也被村民戏称为行走的“3·15”。虽然钱挣得不多，但在出羊的品质上，他绝对不打折。了解胡林西的人都说，像他这样的养羊人越多越好。

图为胡林西在放羊。