王锋

关于青梅，是藏在古人诗词中的浪漫，李白有“郎骑竹马来，绕床弄青梅”的两小无猜；李清照有“倚门回首，却把青梅嗅”的娇羞可爱；欧阳修有“青梅煮熟斗时新”的绵长思念。每读至此，我便不禁心驰神往，想象着青梅那酸涩中带着一丝甘甜的滋味。

每年清明前后，便是炮制梅子酒的好季节。此时的梅子，尚未成熟，青翠欲滴，独特的酸甜风味和清新香气都汇聚在一颗小小的梅子上。

赶早去往市场，挑选清早抵达的头一批个头饱满、颜色鲜亮，没有瑕疵的鲜活青梅，如同对待小婴儿一样把它们轻轻放入篮中，就似乎承接了一整个春天的希望和期待。

接着，就是开始繁琐而细致的准备工作。首先，将青梅洗净，去蒂，晾干。每一个步骤都需小心翼翼，唯恐破坏了这春天的果实。然后，我会取出一个干净的足够大的，透着磨砂质地的玻璃器皿，这样就可以让炮制的青梅酒更加具有仪式感和朦胧美，翠绿的青梅只有放在这样的玻璃罐子里，才显得毫不突兀，还有了些娇羞的顽皮。

在罐底铺上层细砂糖，用竹制的镊子轻轻一颗颗放入青梅，再放上大块黄灿灿棱角不同的黄冰糖。最后倒入低度香醇的白酒，直至完全淹没青梅。

这一刻，我仿佛听到了春天的呼吸声，那清新的气息与酒的醇香交织在一起，形成了一种独特的韵味。我轻轻盖上罐盖，将它放置在阴凉通风处，静待时间的魔法。

日子在不知不觉中流逝，青梅酒也在罐中悄然变化。每当闲暇之余，我都会走到罐子旁，轻轻晃动它，听那里面青梅与酒相互碰撞的声音，仿佛能够感受到它们与春天慢慢汇聚的过程。

经过一段时间的等待和浸泡，打开装有梅子酒的罐子，迎来了令人愉悦的香气。这种香味是时间、果物和酒精相互作用的结果，它不仅代表了耐心与等待的成果，也是感官新冲击。

我小心翼翼地倒出一杯青梅酒，那琥珀色的液体在阳光下闪烁着诱人的光泽。轻抿一口，酸涩与甘甜交织在一起，挑动味蕾，这琼浆玉液不自然地就好像一朵花绽放在了我的咽喉里。

这杯青梅酒，不仅是我对春天的珍藏，更是我对友情的回忆。记得许多年前的春天，我与几位好友一同采摘青梅，那个时候，我们就如同这些青梅般青涩，大家一起学着炮制一坛青梅酒。

那时的我们，快乐无限，对未来充满憧憬，也对友谊格外珍惜。

如今，人已至中年，早就褪去了曾经的稚嫩，各自成家，但每当品尝这青梅酒时，那段美好的时光便会浮现在眼前，我与青春犹在的好友们依旧微醺举杯邀明月。

青梅酒，是与春天的约定，也是我们友情的见证。它让我们经历岁月的沉淀，但彼此的心从来未曾分离，每每在繁忙的生活中找不到归属的时候，都能回归心安一隅。

每当春天来临，我都会习惯性地泡上一罐青梅酒。期待与友人因青梅再次相聚，共同见证流逝的春天和青春年少时对梦想的初心。

小小青梅，寓意深远。一生有三两好友，煮一壶青梅酒，细细品味青梅的酸涩和酒的浓烈交融，人生如此，自是妙趣横生……