章铜胜

经历繁华的桃红李白，易在春光中无可奈何花落去，然而有了紫藤，将要流逝的春天才不至于落寞收场。

紫藤花开，大胆浓艳。“藤花无次第，万朵一时开。”春阳烁金，纷繁的紫藤花披垂如瀑，如美人迟暮，顾不得次第花开的矜持，于是决绝地一股脑儿全开了，开得浓妆艳抹，开得无拘无束，不管不顾，一串串粉紫深紫，一片蒸腾的紫色云霞，花间溢出的淡淡清香，也仿佛流淌着紫色。

紫藤的性格是柔的，像女人。有了坚实的依靠，就会攀缘向上生长，就有了生命的高度，有了昂首抬头看天、敛眉低头观景的从容，才能在人世间展示女人的百般妩媚千般好。岑参有诗曰：“竹径厚苍苔，松门盘紫藤。”紫藤缠结生长至高处，垂下花穗，扬起枝叶，看尘世间的人和事，欢欢喜喜，就充实，就笃定。

紫藤是韧的，也像女人。攀着一棵树，就安安静静地在悠悠岁月中慢慢生长，是“也无风雨也无晴”的安静美好。我曾见过一棵藤缠树，生在乡野，是一树百年的老藤缠在一株更老的树上，穿越百年的厮守，竟是这样得安静，这样得生生不息。半月形的池塘约亩许，它们立在山脚的水塘边，老树挺拔，高入云天。紫藤缠树，横逸斜伸，春来树冠高擎绿伞，如伟男子，紫藤花开烂漫，依在树腰处，被春风吹得飘飞起来，如舞者飞扬的紫色裙裾。远远望去，一树风景，一半在眼前，一半在塘里，如揽镜自照，在山野的春天里，兀自开放出一片岁月的安宁。如李白的诗：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风留美人。”就这样，紫藤缠树，缠出了一片风景，也缠出了绰约风情。

除了可赏之外，紫藤花还可食。可食的紫藤花，又开出了几分亲切。新摘下来的紫藤花瓣，颜色可喜，清香可人，用来焯水凉拌或裹面油炸制成藤萝饼，都是不错的选择。彼时，花开季节，制作藤萝饼是一种时尚。梁实秋居北京时，家里就有一株紫藤，“花开累累，满树满枝，乃摘少许洗净，送交饽饽铺代制藤萝饼，鲜花新制，味自不同。”代制的藤萝饼是酥皮的，虽省事，但与家庭自制的又有所区别。王世襄家的藤萝饼都是自己动手制作的，用的是紫藤花蕾，做成面包馅，实际是藤萝包了。摘下紫藤含苞的花蕾，去蕊去蒂，将花瓣洗净，拌糖腌渍，花瓣渍得蔫了，加去脂皮的猪脂丁拌成馅儿，取面包成圆饼状，蒸熟，清香暄软。

教我制作盆景的老师家的藤萝饼，是安徽歙县山里人家的做法。将紫藤花和在米粉里做成米粉粑粑，放油锅里煎至双面金黄，煎得暗黄的紫藤花，焦脆喷香。