煮对杂粮饭 种类不宜多

版次:A04  2024年05月22日

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全谷杂粮对健康的好处早已深入人心,不过,再好的食物,也要吃法得当。

煮杂粮饭时,每次选择1-2种粗杂粮和大米一起煮比较好,偶尔煮一次八宝饭、八宝粥调剂即可。

一方面,每次选择1-2种粗杂粮煮饭,可以增加饮食多样性,也可以享受特定种类粗杂粮特有的口感。如果选择的杂粮种类过多、过杂,不仅会影响口感,还有可能因为不容易煮熟吃到夹生米,并且,杂粮种类过多反而不容易消化。

另一方面,每种食物要想发挥其作用,都要达到一定的食用量,添加的杂粮种类太多,每个种类的数量就会减少,这样每种杂粮特定的有效成分含量过少,不易发挥有益作用。 来源:新浪网