作者:云无心
出版社:中国轻工业出版社
骨头汤补钙靠不靠谱?火腿肠是用什么肉做的?哪些食物不能放进冰箱?大米打蜡是什么操作?在这本书中,从事食物研究多年的科学家云无心回答了上述问题,教读者区分真假难辨、似是而非的传言,练就科学饮食思维。
此书从食品安全、选储烹饪、健康养生、科学辨伪等方面解读79个健康饮食领域的热议话题,是不错的食物辟谣指南。
来源:光明网
版次:A06 2024年06月19日
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作者:云无心
出版社:中国轻工业出版社
骨头汤补钙靠不靠谱?火腿肠是用什么肉做的?哪些食物不能放进冰箱?大米打蜡是什么操作?在这本书中,从事食物研究多年的科学家云无心回答了上述问题,教读者区分真假难辨、似是而非的传言,练就科学饮食思维。
此书从食品安全、选储烹饪、健康养生、科学辨伪等方面解读79个健康饮食领域的热议话题,是不错的食物辟谣指南。
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