进入夏季，暑热夹湿，脾胃易受湿邪所困，出现胃口不好、浑身无力、溏便或小便黄少等湿邪缠身现象。

每日消耗大，胃口却不好，日常容易倦怠疲劳。不思饮食，精神不佳，“苦夏”也就找上了门。此时节，不妨多吃些鸭肉，不仅味道鲜美，还可清补祛湿。

中医师推荐，鸭肉可以和一些食物搭配食用，食疗作用会更加明显。

比如鸭肉与山药同食，可降低胆固醇，滋补身体；与酸菜同食，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水；与小红豆同食，具有利尿解毒的效用；与沙参同食，有补血滋阴之效；与当归同食，具有补血作用；与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢；与冬瓜同食，清肺热除烦止渴，荤素搭配去油解腻。

夏季由于体内缺水，炖汤食鸭更合适，中医师还为大家推荐三个食疗方。

·荷叶鸭肉冬瓜汤

荷叶一张，鸭边腿1只，冬瓜500克，葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。荷叶用水浸泡后洗净，撕成小块。鸭边腿切块，与姜片、葱段一起放入锅中，加入料酒焯水去腥。将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。有助清暑化湿。

·薏仁绿豆老鸭汤

薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水、盐适量。老鸭切块，洗净后汆烫。薏仁、绿豆洗净，陈皮用水泡软。清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时。加入盐调味，即可食用。有助清热解毒、健脾消暑。

·酸萝卜老鸭汤

鸭子半只、白萝卜100克、酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。鸭子洗净切块，白萝卜切成无名指长短的段。锅中加水，放入鸭子、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。加入白萝卜、酸萝卜继续炖煮20分钟。加入白糖、白胡椒、盐调味，撒上葱花即可。有助滋阴养胃、补血行水。

徐尤佳