夏日炎炎,易伤阴津、伤胃气,出现烦热口渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、腰脚软弱、舌红少津等症状,非常适合食用些石斛药膳进行调理,下面推荐两款食谱。
石斛瘦肉汤:石斛、芦根各15克,洗净,猪瘦肉200克洗净切片,三味一同置于砂锅内,加水约2000毫升,用旺火煮沸后,改小火煮约2小时,放入少许食盐、老抽即成。吃肉喝汤,每日1剂。
有养阴清暑、除烦止渴之功,适用于因暑热伤津者、糖尿病阴虚内热者。
石斛花生米:25克石斛、100克花生米洗净沥干,放置于砂锅内,加水2000毫升,先放石斛及适量盐、生姜片,待盐溶化后,放入花生米。开火,先旺火煮沸,改小火继续煮约1.5小时即成。每餐食用花生米20-30粒即可,每日1剂。
养阴润燥、清热生津,还具有软化血管的作用,适用于疰夏者,心脑血管患者也可适量食用。
来源:光明网