研究表明,与从不或很少吃辣的人相比,平时经常吃辣的人,全因死亡风险降低了13%,心血管疾病死亡风险降低了17%,癌症死亡风险降低了8%,中风死亡风险降低了20%。
经分析,吃辣椒降低死亡风险,可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。
辣椒素可以促进脂肪代谢、能量消耗增加,并改善血糖控制,降低肥胖和代谢综合征风险,从而降低心血管疾病等死亡风险。
但是,想要吃得健康,还需注意以下5件事。
吃辣椒的量要以自身感到舒适为宜,不要过量,不然会刺激到肠胃。
胃肠道不太好,有胃溃疡的人群不适合吃辣椒。
便秘、眼睛红肿时不建议吃辣椒。
鲜辣椒可以当成蔬菜吃,干辣椒可以当作调味品使用,但泡辣椒营养素有所降低,含盐量比较高,尽量少吃为宜,特别是高血压人群。
吃辣的时候可以喝一些冰豆奶、冰牛奶,吃一些冰激凌或凉稀饭来帮助缓解辣的感觉。
来源:人民网