健康与饮食息息相关,食管癌、胃癌、肠癌等疾病的发生,可能就与日常饮食习惯有关。
食管癌:“爱吃”烫食
进食过快或进食粗、硬、过热、刺激性食物,会对食管黏膜进行反复刺激,造成黏膜损伤。在食管黏膜反复损伤和修复的过程中,患食管癌的风险便会增加。
防癌建议:吃饭、喝水不要太烫、太快,对于刚出锅的食物,最好晾一晾再吃;不吃霉变食物,若食物变质、变味、变色,应及时丢弃;适量补充蛋白质,帮助提高人体免疫力;每天摄入新鲜蔬果,及时补充身体所需维生素和微量元素;戒烟戒酒。
胃癌:“爱吃”腌制食物
与新鲜蔬菜、肉类相比,腌制后的食物营养成分较为单一,并且食盐、亚硝酸盐含量较高,可能增加患胃癌的风险。
高盐饮食对血压、胃黏膜有一定伤害,增加患高血压、胃癌风险;亚硝酸盐会与胃中蛋白质发生反应,产生致癌物质亚硝胺。
防癌建议:尽量少吃烧烤类、腌制类食物,多吃新鲜食物;幽门螺旋杆菌是一类致癌物,如果怀疑自己或家人感染,需及时就医,在医生指导下进行正规治疗;戒烟戒酒。
肠癌:“爱吃”油炸及加工类红肉
吃油炸类、加工类红肉多,粗粮、蔬菜少,加上运动太少,会导致肠胃蠕动速度减缓,高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺激和损害,久而久之,就会增加患肠癌的风险。
防癌建议:适当增加粗粮摄入,包括紫米、糙米、红豆、燕麦等;增加蔬果摄入,这类食物含丰富膳食纤维,可加快肠道蠕动速度,加快肠道废物排出;减少加工类红肉摄入,吃多了可能会提升肠癌发病率;戒烟戒酒。 来源:网易