闫立新

舌尖对美味的食物是有记忆的，而且很固执。至今难忘，母亲的小院子里，丝瓜的清芬、黄瓜的脆嫩、白菜的新鲜。每到中秋节当天，母亲还会让我们摘下屋檐藤架上，悬挂的一串串青红相间的葡萄，配上苹果和梨等水果，清洗干净后，整整齐齐地堆叠在白瓷盘子里。母亲说，这是晚上她准备“拜月神”用的供品。

母亲并不迷信，但她很热衷于自己家乡沿袭下来的“拜月神”习俗。到了晚上，母亲安排我们搬来八仙桌，放在院子里的中间，依次摆放好水果，桂花酿和月饼等供品。只见母亲点燃三炷香，弓着腰身，双手合十，嘴里念念有词地祷告着“八月十五月儿圆，糖果礼物敬神仙，有吃有喝还有穿，一家大小都平安。”孩子们的心，永远随着美味的食物而跳动。等母亲拜完月神后，就迫不及待地等着母亲分发水果和月饼。月饼是父亲下班后从商店里购回来的，没有精致的包装，只是一张厚厚的油皮纸，包裹着五块做工粗糙的月饼，被一根细细长长的麻绳捆扎着。月饼上的图案，也多是传统的嫦娥奔月和金蟾献瑞等。

在那粗茶淡饭的年代，但凡吃点好东西，就会令我们记忆深刻。有一年中秋节前夕，母亲从做月饼的工坊要来了一些月饼碎屑。这让我们深感失望，以为过节就只能吃这些碎屑了。母亲笑着说，你们还小，不懂，这是做月饼的引子，用它做出来的月饼才能起酥。这时，才明白母亲打算亲自给我们做月饼吃。她往陶瓷盆里按比例倒入面粉，打进几个鸡蛋，添入月饼碎屑，再倒入一些菜籽油和水，开始用手和面，不停地搅拌，等软硬度适合后，拿出来放在案板上，再反复捶面、揉搓、醒面，等这一切做好，从面团中揪出一小团面，搓成小圆饼形状，里面开始包进煮熟的红豆、糖和瓜皮做的青丝等馅料。

没多久，案板上依次排列着十几块小圆饼后，母亲拿出从邻家借来的几种月饼模具，这些模具是雕花的，有吴刚折桂、玉兔杵药等图案。把包好的月饼放进模具里，使劲地用手按压，用擀面杖擀平，待定型后，把月饼放进也是借来的烤箱里，添上煤块烧旺、烘烤。烘烤时，掌握火候很重要，时间短了，月饼内馅不熟，久了，又怕月饼烤糊了。母亲紧盯着烤箱，不断查看月饼的状况。出箱时，一枚枚月饼像镀了金黄釉色似的，美丽的图案和扑鼻而来的香气，诱惑着我们急盼着品尝月饼的心。

不知道母亲从哪学得的酿桂花酒的方法，每年中秋节夜晚，一家人团圆在小院子里聚餐过节时，母亲总是拿出自己用桂花浸泡的酒，让家人品尝。这酒水，微甜、馨香，色泽淡黄。母亲说，这是用金桂浸泡出来的颜色，如果用丹桂浸泡，酒色宛如朝霞；如果用银桂泡酒，酒色会晶莹剔透。

难怪每年桂花一开时，母亲都会去卧龙山的林子里采摘桂花，她说，这些桂花，开得细细碎碎的，很像我们的小日子，繁琐、温馨。不过，母亲也说，这花太过于细小，采摘下来也难，让花瓣保持原状，更难。后来，姥姥告诉母亲采摘桂花的方法：采摘时，先围绕树铺上一层白布，再用布条厚厚地缠绕在棍子的末端，然后轻轻拍打树枝，待桂花纷纷坠落后，再收集落在白布上的桂花。桂花采集回来后，放在屋子里，阴干，再泡酒，效果更好。这样泡出来的酒，色泽更自然，酒水里花瓣，仿若依然盛开着，娇小而可爱。

每年中秋节夜晚，吃过晚饭后，搬走八仙桌，然后抬来一张竹床。坐在竹床上，一起品尝月饼和水果。此刻的小院里，月光清澈莹白地流动在屋檐上，流动在藤蔓上，流动在一家人团圆温馨的氛围里，一切都是那么宁静和祥和。

童年的记忆里，有一种幸福，就是母亲指着繁星点点的夜空，给我们讲述嫦娥奔月与玉兔捣药的神话；也讲一些古人是怎么过中秋的传说趣事。月有意，人有情，一年年就是这样，在父母无私的关爱和呵护中度过。那时的生活节奏很慢，让我们能够静下心来，慢慢地品味着生活的幸福。