咕嘟咕嘟，牛肉在水中加热翻腾，水雾渐渐升腾，模糊了视线，但肉香扑鼻。汤中的食材在热力作用下慢慢释放自己的味道，彼此交融，香气四溢……

粉丝、豆饼加千张，一碗牛肉汤在淮南厨师的手中瞬间被赋予魔法。在其熟练操作下，粉丝吸收了汤汁的精华，变得滑嫩可口；豆饼在汤中翻滚，散发出浓郁豆香；千张细如丝，漂浮在汤面，增加了又一重口感。一碗淮南牛肉汤，点缀了节庆，轻轻松松领你走进淮南的美食世界。

本报通讯员 裴志新 吴化梅 摄

本报记者 黄媛媛 文