洞山中学 七（5）班 史佳宁

今年的中秋很特别，恰逢台风“贝碧嘉”过境安徽。因为工作原因，妈妈跑去单位加班，忙完之后，赶紧带我去超市买了些中秋节的菜，还特意挑了些螃蟹和罗氏虾。

到家后，我以为像往常一样，等着妈妈将美味佳肴端上桌，我好大快朵颐。谁料妈妈却说：“你现在是初中生了，得给我帮厨呀。”我欣然答应。“今天就帮我处理‘虾兵蟹将’吧！”妈妈说。听到这话，我犯了难，光知道螃蟹和虾好吃，但看到它们张牙舞爪的样子，我还是有些害怕。

妈妈笑着说：“不用担心，我来教你，先从清理罗氏虾开始。”看着它们一个个伸着蓝色的爪子，我战战兢兢地把手放到盆里，突然，一只虾抱住了我的食指，我吓得大叫一声，使劲甩开！妈妈笑我狼狈，然后把她的手放到盆里，拿起一只虾清洗起来。虾也一样抱住她的手指，可她似乎不为所动，云淡风轻地清洗着，边洗边告诉我，一点都不疼，并鼓励我左手拿着虾，右手用剪刀剪去虾爪子和虾须。我鼓起勇气试了试，发现真的不疼，胆子大了起来，速度快了起来，几秒钟处理一只虾，很快就干完了，心里美滋滋的。

“接下来，再干点有难度的，刷螃蟹！”妈妈意味深长地看着我说。我一瞅，天哪，那螃蟹的爪子比虾大好几倍，硬得像石头，不停地朝我挥舞着，像是在说：“你最好离我远点儿！”妈妈小心翼翼地拿起一只螃蟹，那家伙突然激动起来，用“狂魔乱舞”来形容毫不夸张，大钳子、小钳子一同发力，与妈妈抗争。但是，我发现它挣扎半天，一点儿没夹到妈妈，原来妈妈的手放到了两只大钳子活动范围之外的地方，也就是“安全区域”。我感觉自己找到了窍门，便主动要求刷第二只。参考妈妈的手法，左手拇指、食指、中指分工协作，把螃蟹固定住，右手用刷子轻轻地刷着各个部位，妈妈则在一旁观察、指导，提醒我钳子内侧要多刷刷，那里容易隐藏灰尘和细菌。就这样，一只接着一只，没多久，全部搞定。妈妈将它们放入蒸锅，让我给它们发“船票”。什么是“船票”呢？就是给每只螃蟹的钳子里放一片生姜，它们自然而然地夹紧，就像一个个拿着船票的“游客”。很快，“虾兵蟹将”全部处理完了，妈妈夸我学得快、干得好！

中午，一大桌中秋美味佳肴呈现在眼前，其中就有我立下汗马功劳的蒸螃蟹和蒜香罗氏虾，我感觉味道格外香甜。这真是个有趣的中秋佳节！“但愿人长久，千里共婵娟”，祝愿祖国繁荣昌盛、人民幸福安康！

指导老师：缪志敏