大蒜虽然是常用食材，但是由于其辛热发散，含有辛辣味的大蒜素会刺激肠胃，同此不宜食用的人群比较广，建议以下几类人群谨慎食用生大蒜。

肝病患者

中医认为，肝脏为阴之体，若肝脏有病，多为肝阴受损，此时如果再多食辛热发散的生大蒜，更伤肝阴，对于肝病患者无异于雪上加霜，故宜忌之。

眼病患者

中医认为，肝开窍于目，出现畏光羞明、迎风流泪、视物模糊等症状，亦为肝阴不足、肝血受损，生大蒜辛热发散，当慎食之。

脾胃虚弱者

生大蒜会刺激胃肠黏膜，在腹泻时吃大蒜，会使胃肠道黏膜充血、水肿加重，加重病情。

肺病患者

肺为娇脏，喜润恶燥。肺阴不足之干咳久咳，或痰热壅肺之咯吐黄绿浓痰者，食生大蒜会加重病情，故应慎食。

气血虚弱者

生大蒜辛热发散，气血虚弱者不宜食，年久重病者气血更虚，亦当慎食。

来源：健康时报