本报讯（记者 张雪峰）淮河早报、淮南网记者从市市场监管局食品流通监管科获悉，截至目前，全市11819家食品经营企业全部配备食品安全员。其中，31家企业配备食品安全总监，所有企业实现应配尽配。

为严防严管严控食品安全风险，市场监管部门压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，凝聚起维护食品安全的强大合力，实现食品安全共建共治共享，切实维护人民群众身体健康。全市包保主体明确包保干部1493人，市、县、乡、村四级包保干部全部签订了承诺书，并在规定时间内完成督导。在今年前三季度里，我市包保覆盖率、承诺书上传率、督导完成率均100%。

围绕“守底线、查隐患、保安全”工作主线，今年以来，市场监管部门结合“佳节守护”专项行动，聚焦节令食品，及时开展风险隐患排查工作，先后检查食品经营主体13560余家次，抽检76批次，快检286811批次；聚焦校园周边食品安全，开展属地检查、县区互查、市局督查，推动校园食品安全工作有序规范运行；聚焦农村食品安全，加大农村网络经营食品检查力度，积极推进农村食品经营规范化管理，确保线上线下销售食品同标同质，夯实“两个责任”之堤，全力筑牢食品安全防线。