我一直觉得，生活中有了美食，就像是清塘之中有了荷花，围墙之上有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那是一种极其微妙而又非常美好的感觉。在品味美食中享受人生，其实就是在尽情拥抱丰富多彩的生活。

不过，美食并不都是山珍海味。

若是留心，就会发现，美食其实也是寻常之物。美食大多如同朴素的花朵，在寻常的日子里盛开着，错落有致。它不因卑微而仓促，认真地绽放着自己生命的风姿。

比如，豌豆、蚕豆、萝卜、豆腐都是寻常之物，它们质朴、洁净，如身着素衣的女子，在不经意间流露出一种清雅。尽管是寻常之物，但它们都可以被烹调成让人久久回味的美食。

再比如，青菜和大白菜也是寻常之物，然而，青菜和大白菜却可以做成美味的汤。用猪骨煮成浓汤，再往里加入切好的白菜、青菜、藕片，然后开慢火熬煮。汤成之后，汤色澄清，莲藕嫩白。这汤有一个雅致的名字，叫翡翠白玉猪骨汤。有的人看到这锅汤时，就会皱一下眉，觉得这种汤太清淡不好喝。不过，美食的滋味要尝过才有发言权。我第一次尝这汤时，就忍不住惊叹：“啊！竟然如此美味！”于是，我便埋头大快朵颐。其实，这是情理之中的事情。寻常之物只要用心烹调，就会化腐朽为神奇。把青菜、白菜、藕片放进猪骨汤里煮，就如清丽的乡村姑娘披上了绫罗绸缎，转眼间便成了倾城佳人。

作家梁实秋在其散文《萝卜排骨汤中》提到某位太太炖的萝卜排骨汤特别好喝，许多人便去向她询问秘诀。这位太太支支吾吾不肯说，倒是旁人开了口，说：“多放排骨，少加萝卜，少加水。”其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧：多则腻，寡则淡。只要掌握了这个方法，用寻常之物做出的美食便不再是别人的独门绝活。

美食让日子丰盈，这也应了周作人的一句话：“我们于日用必需的东西之外，还要有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。”其实，美食就是日用必需的东西之外的一点享乐。不过，美食这种享乐不是无用的。

麻辣烤鱼虽然是一道名菜，但它其实也是一道寻常的美食。鱼是寻常之物，但如果把鱼做成美味的麻辣烤鱼，尽管吃的时候，被辣得汗直淌，但是，面对这一道美味的菜肴，还是会让人忍不住吃一块。美食就是美食，即使味道又麻又辣，也让人难以舍弃。

然而，要把寻常之物烹调成一道美食，绝非易事。从最初的选材到最后的装盘，都要经过很多考虑。把寻常之物烹调成美食，不能心血来潮，因为这样很可能会失败，也有可能会让人烹调美食的兴味大减。

美食需要用心去烹调，不可操之过急。也只有真正会品味美食的人，才能明白其中的独特韵味。

美食如人生，懂得品味美食的人，也一定懂得品味人生。平淡的人生才是真实的人生，寻常之物烹调出的美食才是真正的美食。一道美食，自是色香味俱全，人生也是如此。有了色香味，人生才有滋有味。

把寻常之物烹调成一道美食，可以有很多种方法，但是，只有一种最适合自己，也最能将美食的味道发挥到极致。

人生苦短，自当好好珍惜，美食味美，也要悠然品尝，随心、随性、随缘，让美食的味道入口、入胃、更入心。

用寻常之物做成的美食更美，但是，只有懂得品味的人，才能品尝到这份美。不去品味，就不会在寻常之物中感受到美的风韵和丰富的味道。