本报讯（记者 廖凌云）新春佳节即将到来，近日，安徽好吃农业科技有限公司的淮南牛肉汤产品宣传画，登上北京地铁1号线“乡村振兴专列”，开启一段意义非凡的巡展之旅，进一步推动了淮南牛肉汤的全国传播，为乡村美食经济发展注入澎湃新动力。

淮南牛肉汤作为我市极具代表性的传统美食，历经岁月沉淀，以其“鲜、香、辣、爽”的独特风味而闻名。近年来，我市相关部门积极挖掘和推广地域美食文化，将淮南牛肉汤作为重点推广项目之一，全力支持其走出淮南、迈向全国，通过美食产业带动相关上下游产业协同发展，助力乡村振兴。

此次在北京地铁1号线上的展示，不仅让更多人有机会了解淮南牛肉汤，还进一步提升了淮南牛肉汤的品牌影响力。安徽好吃农业科技有限公司董事长余龙梅说：“此次‘好吃观复’品牌淮南牛肉汤登上北京地铁1号线是我们推动乡村美食经济发展、助力乡村振兴的重要实践。未来，我们将持续加大研发与创新投入，提升产品品质，让淮南牛肉汤成为乡村振兴的响亮名片。”