本报讯（记者 张明星）为保障广大师生食品安全，谢家集区市场监督管理局组织精干力量，对辖区内的职业技术学院、中学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查。

此次检查重点围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开。执法人员深入各学校食堂后厨，仔细查看环境卫生、食材新鲜程度、操作流程规范等情况，并对食堂索证索票、进货查验记录等台账资料进行详细检查。

检查过程中，执法人员要求各学校严格落实食品安全主体责任，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，加强从业人员食品安全知识培训，确保食品安全管理制度落到实处。同时，执法人员还开展了知识产权宣传和普法宣传，重点宣传了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营者从正规渠道购进正品，保护知识产权和依法依规经营食品。

校园食品安全关系广大师生身体健康。今后，该局将持续加大校园食品安全监管力度，定期开展“回头看”，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。