本报讯（记者 张明星）为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障公众饮食安全，谢家集区市场监督管理局积极开展“随机查餐厅”活动，以不打招呼、直奔现场的形式对辖区餐厅进行突击检查。

检查中，执法人员借助信息化手段，从众多餐厅名单库中随机选取检查对象，涵盖了大型酒楼、中小餐馆、快餐店等不同类型的餐饮单位。执法人员来到被随机选中的餐厅，对餐厅的各个区域展开全面细致的检查。在厨房操作间，执法人员重点检查了食品加工制作过程是否符合卫生规范、食材的储存条件是否达标、生熟食品是否分开存放、食品添加剂的使用是否规范等。

检查结束后，执法人员当场向餐厅负责人反馈结果，并耐心向餐厅工作人员讲解食品安全知识和相关法律法规，帮助他们提高食品安全意识和管理水平。今后，该局将持续加大食品安全监管力度，优化监管手段，不断提升食品安全保障水平，让老百姓吃得放心、吃得健康。