本报讯（记者 廖凌云）为助推淮南牛肉汤产业高质量发展，激发青年创业创新活力，4月18日，由团市委主办的“青创赋能 ‘味’来可期——淮南牛肉汤行业青创会客厅”活动在田家庵区安成产业园区举行。活动通过企业探访、座谈交流、资源对接等形式，搭建青年创业者与产业深度融合的平台，为传统美食现代化发展注入新动能。

活动中，青年创业者代表走进淮南宜生生物科技有限公司、淮南市供销集团牛肉汤有限公司，实地探访“老刘头”牛肉汤生产基地，深入了解非遗工艺与现代食品工业的融合创新。企业负责人介绍，通过科技创新，牛肉汤产业已实现粉丝复水技术突破、冷链配送体系完善，并依托“汤肉合一”标准化生产模式，推动这一地方特色美食走向全国市场。青年创业者纷纷表示，智能化生产和供应链升级为传统行业转型提供了重要借鉴。

在座谈交流环节，与会青年围绕品牌打造、电商营销、标准化生产等议题展开了热烈讨论。有创业者提出，应借助短视频和直播电商扩大品牌影响力；也有业内人士建议，通过建立行业标准提升产品竞争力。活动现场还设置了金融对接服务，为青年创业项目提供政策支持和资源链接。

团市委相关负责人表示，此次活动旨在通过“青创会客厅”这一平台，推动青年与产业“双向奔赴”，既为传统产业注入创新活力，也为青年创业提供实践机会。未来将持续聚焦地方特色产业，助力淮南牛肉汤等品牌实现高质量发展。