2月22日，“乐购新春·福满超级皖”主题活动核心赛事——“超级皖”美食争霸赛总决赛在合肥骆岗中央公园圆满收官。历经90分钟巅峰对决，淮南豆牛士战队凭借精湛厨艺与深厚文化底蕴力克阜阳战队，成功摘得总冠军，以实力擦亮淮南美食名片，让淮味鲜香闪耀江淮大地。

本次“超级皖”美食争霸赛历时半年，覆盖全省16个地市，历经城市海选、城市PK赛、半决赛层层选拔。各路美食匠人同台竞技、各展所长，最终淮南与阜阳两支强队突出重围，会师总决赛。决赛现场战鼓铿锵、氛围火热，两支队伍精神抖擞，以厨为锋、以味会友，展开了一场代表皖菜最高水准的厨艺较量。

按照赛制，两支战队需紧扣“万马奔腾”视觉意象与徽菜文化底蕴，在规定时间内完成包含10道菜品的“骐骥奔腾宴”。淮南战队立足本土特色，将楚韵文化与烹饪匠心深度融合，精心打造明月淮王鱼、淮南牛肉汤、菊花豆腐盏、白玉豆腐饺等特色佳肴，把豆腐宴、麻黄鸡等淮南经典美食创意呈现。每一道菜品兼具技法、颜值与文化内涵，汇聚成独具特色的“淮风皖韵·幸福宴”。

赛场上炉火升腾、锅铲翻飞，淮南战队选手技艺娴熟、沉着应战，以专业水准和创新思路征服全场。大赛采用专业评审与大众评审相结合的评分方式：专业评委从烹饪技法、文化内涵、创意表达等维度综合打分，20名大众评审以味蕾投票，共同决出最终归属。凭借无可挑剔的表现，淮南战队脱颖而出，荣登冠军宝座。

此次总决赛既是厨艺的角逐，更饱含民生温度。全省其余14个地市战队同步亮相，呈现16桌特色宴席，绘就安徽美食全景图；百名环卫工人、医护人员、社区工作者等一线劳动者受邀担任特邀品鉴官，免费品尝各地美味，共享美食文化成果。活动现场还设置免费品鉴区，万份淮南牛肉汤热气腾腾、鲜香浓郁，引得市民游客争相排队品尝，收获一致赞誉。

夺冠后，淮南豆牛士战队负责人表示，将以此次夺冠为契机，坚守匠心、守正创新，持续传承和推广淮南特色美食，讲好安徽美食故事，让皖味香飘更远。此次夺冠，不仅充分展现了淮南美食的硬实力，更为安徽美食文化传承与文旅消费融合发展注入了新活力。

本报记者 张越 摄