春风拂过八公山，闪冲村600亩香椿冒出紫红鲜嫩的芽头，正是春日里最金贵的时令鲜味。清明前后，香椿迎来最佳采收期，新鲜采摘的香椿裹挟着阳光与泥土的清香，无需繁复烹制，焯水凉拌、入锅炒蛋，都能将这独属于春日的浓郁香气尽数释放。

作为“树上蔬菜”的经典代表，香椿素有“春味第一鲜”的美誉。这一口限定鲜味稍纵即逝，错过便要再等一整年。

本报通讯员 田刚 摄