随着五月的到来，家乡宜州的九街十八巷，处处飘着粽叶与糯米的清香。宜州是歌仙刘三姐的故里，逢年过节街头巷尾热闹非凡，人们载歌载舞来庆祝。千百年来，壮乡儿女的山歌如龙江河的水般连绵不绝，风情脉脉，动听醉人。《刘三姐歌谣》是国家级非遗项目，而作为宜州区市级非物质文化遗产—《宜州粽》，它们两者已然刻在本土文化记忆里，是全体父老乡亲的精神家园。

在我的记忆里，母亲包出来的粽子个大馅多，青绿的粽叶裹着的，是糯米与馅料的鲜香。母亲包粽子的手艺是外婆手把手教的，我记得她们一般在农历五月初三就开始准备食材：首先将糯米浸泡在清水中，让米粒吸足水分；把五花肉切成小块，用酱油、五香粉腌制入味；采摘新鲜的粽叶，用开水烫软，去除涩味；再备上绿豆、板栗仁、花生米等各色馅料；最后用收集好的稻草烧成灰，过滤灰水留待煮粽子用。

母亲手头在忙，却不忘叮嘱我们：“逢年过节要做点‘嘴头’，这样才有家的温暖，你要跟着学点，我终究不能跟你生活一辈子……”于是，我总是饶有兴致地“依样画葫芦”： 取两片粽叶，选光滑那一面在里边，交叉叠成漏斗状，先舀上一勺绿豆搅拌过的糯米压实在漏斗底部，放入几颗板栗或花生，一块腌制好的五花肉，再舀上一勺糯米，用手指轻轻压实，然后左手掌心托住，大拇指与食指捏紧前端，右手将粽叶顺势折回，包裹住糯米，最后用粽藤缠绕捆绑，一个棱角分明的粽子就成型了。母亲包的粽子乖巧、漂亮，我的“杰作”卖相就惨不忍睹了，我包粽子时，粽叶似乎总不配合，一会漏米，一会松散，母亲就握着我的手教：“左手托稳，右手折叶要利落，米要压实但不能太满。”外婆在一旁笑着说：“慢慢来，包粽和过日子一样，细心耐心才得吃。”后来，学包粽子的事就这样不了了之。

煮粽最是需要耐心，讲究火候与时长。父亲先劈好柴火，在大锅底部垫上几片粽叶，防止粽子粘锅；再把包好的粽子整齐放入锅中，层层摆放紧实。弟弟妹妹总坐灶边守候，时不时追问一句：“粽子熟了没有？”经过三个时辰左右的柴火慢炖，热气腾腾的粽叶带着浓郁的香气扑面而来。父亲小心地捞出粽子，放在竹篮里沥去水分，我快步冲上前轻轻剥开鲜香的粽叶，雪白的糯米瞬间让人垂涎，油亮的五花肉，绿豆的清香、板栗的粉糯与肉香交织。咬一口，油汁浸润每一粒糯米，不腻不柴，满口生津。正当我们姐弟仨围坐一起津津有味地品尝香粽，外婆悄悄拿菜篮装上几个粽子，她说分给邻居孩子细细妹，因为她妈妈在外打工还没回来。

端午包粽子、食粽子，是民俗的代代延续，是壮乡流传千年的传统。宜州的香粽，除了是生活中的一道美食，如今作为非遗项目，它更是扛起了文化传承的大旗，手把手传承的不仅是技艺，更是对民族文化的坚守。

对于漂泊在外的宜州游子，家乡粽是刻在味蕾上的乡愁。非遗不会老去，风味永远留存。端午粽裹着的，是家族相传的手艺，是邻里守望的温情。愿人间你我岁岁端阳，人人安康！