刚刚过去的六月，全国安全生产月活动圆满落幕。新集二矿厂区里，安全展板、应急演练、警示教育等一系列活动留下浓浓氛围。
长久以来，说起矿山安全，人们最先想到的都是井下作业规程、设备检修、现场督查这类刚性举措。可每天凌晨3时守在矿区大门口的这辆三轮餐车，给出了安全生产最接地气、饱含温情的另一种答案：安全从来不止冷冰冰的制度条文，也藏在一餐一饭的烟火气里，藏在人与人相互牵挂的温情之中。
凌晨灯火灼灼 井口烟火暖人
凌晨3时，整片矿区还笼罩在夜色里，高耸的井塔只剩模糊轮廓。餐车的挡板掀开，狭小的空间里灯火通明，小灶台、保温饭桶、调味盒摆放得整整齐齐，炉火静静燃着。陶荣梅手握铁锅等候客人，锅烧热倒入热油，滋滋作响，蛋液下锅迅速鼓起，色泽金黄；再放进焖熟的米饭，铁铲快速翻拌，每一粒米都裹着蛋香，一碗热气腾腾的蛋炒饭就此出锅。
她守在摊前，等候两批矿工：准备下井的早班职工和刚上完夜班升井的工友，大家顺着路边排起了队。丈夫苏军业换下沾满煤灰的工装，系上围裙，打包饭盒、收钱找零，一刻也闲不住。
一桩井下险情 坚守三元初心
这个小摊的缘起，来自一次惊险的井下经历。2005年就入矿上班的苏军业，曾亲眼见到工友空腹下井，长时间高强度劳作后突发低血糖，在狭窄巷道里站立不稳，险些摔伤。井下管线、机械设备密集，空间狭小，一旦体力透支、精神松懈，稍有疏忽就可能酿成事故。
“肚子空空浑身发软，脑子反应都迟钝，哪里谈得上安全生产。”这件事在苏军业心里搁了很久。
2010年，一家人仅靠着苏军业微薄的工资维持生计，日子十分拮据。夫妻俩商量过后，陶荣梅接手了一处转让的炒饭小摊，想着赶在矿工下井之前，让大家吃上一口热饭。开张当日，3元一碗的价钱就定了下来，这一守，就是整整十六年。
小小的餐车，成了井口专属的身心补给站，无论寒冬酷暑，从未间断。
现年54岁的陶荣梅，作息早已跟着矿区的生产节奏固定下来：每天凌晨2时30分起身备菜生火，3时准时出摊，忙到上午8时收摊，随即赶往菜市场挑选新鲜食材，回家焖好第二天要用的米饭，晚上7、8时便早早休息，养足精神兑现承诺。
从凌晨到清晨，长时间站立翻炒、打包，夫妻俩每天能卖出一两百份炒饭。除了招牌蛋炒饭，摊位还备有豆浆、牛奶、八宝粥等热饮，满足不同矿工的需求。
长年的坚守让陶荣梅常常被病痛困扰。小摊露天摆放，没有遮挡，冬日霜雪侵袭腿脚，盛夏又顶着烈日暴晒。日复一日长时间站立，双腿受寒劳损，早早落下了痛风。每逢阴雨降温，关节红肿刺痛，翻炒、走路都十分费力，夜里常常难以入眠。
好几次病痛发作的清晨，她扶着锅沿强忍难受，也动过收摊休养的念头。可远远望见赶来下井的矿工，想起当年工友遇险的情景，惦记着井下辛苦劳作的工友，陶荣梅便打消了收摊的想法。不少矿工出门太早，来不及吃早饭，空腹入井极易体力不足，埋下安全隐患。这一碗3元能吃饱的热炒饭，是很多矿工下井前唯一的热饭。一想到自己停业后，工友就少了一处平价暖心的补给点，井下作业风险随之增加，她便贴上膏药，忍着疼痛，按时点亮餐车的灯。
定价始终不变 小摊化身安全哨岗
近些年物价持续上涨，街边一碗普通面条价钱翻了倍，瓶装饮料也要4、5元，陶荣梅的蛋炒饭始终保持3元一碗，米饭可以免费续添，配菜新鲜、分量十足，从不偷工减料。
综采队职工苏兵经常光顾，每每捧着温热的饭盒都感慨，很难找到这么实在的吃食，吃饱之后再下井，心里格外踏实。
亲戚朋友多次劝他们随行就市涨价，弥补食材、燃气上涨的成本，全都被夫妻俩回绝。早年做过代课老师的苏军业深知，井下都是重体力活，矿工的每一分收入都来之不易。夫妻俩心里有着不一样的盘算：摆摊本就不为赚钱，只求让下井的工友吃得暖和、精力充沛，避免因为体虚产生安全问题。成本尽量压缩，饭菜的品质一点不肯降低。在外人看来并不划算的选择，他们考量的从来不是收入多少，而是井下工友的平安。
这辆小餐车也成了一道有温度的软性安全防线。矿上管理制度严格，严禁酒后上岗、疲劳作业，班前会很难逐一察觉职工细微的身体和精神状态，陶荣梅夫妇却格外细心。但凡看到来人面色惨白、精神萎靡，或是身上带着酒味，不单不卖饭，还会拉住对方耐心劝导。
“井下干活不能逞强，身体撑不住就好好休息，调整好了再上班。”朴实的话语没有硬性规定，却总能让人听进去。不少状态不好的矿工听完劝说，主动放弃下井，回家休整。
他们没有安全员的身份，也没有管理考核的职权，凭着矿工家属的同理心与善意，在入井前提前化解多处潜在风险，成了矿区自发的安全哨兵。
十六载烟火不息 温情守护矿山平安
今年安全生产月的主题为“人人讲安全、个个会应急”，矿井各项刚性安全整治有序开展，牢牢守住安全生产底线。陶荣梅夫妇十六年的默默坚守，恰好诠释了“人人”二字最质朴的含义。
安全生产不只是管理人员的责任，既需要职工自觉自律，也离不开家属、身边人的共同守护。很多企业的安全宣传，大多聚焦设备维护、操作规范、监督考核，常常忽略职工身心状态这一安全源头。而矿工常年在井下超负荷作业，饥饿、疲惫、心绪不佳都会大幅提升作业风险。一碗热饭补足体力，几句劝诫及时纠偏，小摊在日常点滴里，守住了矿工入井前第一道身心关口。这也给安全管理带来启发：刚性约束必不可少，人文关怀同样至关重要。
再过两年，苏军业就要退休，不少人劝他们关掉小摊安心养老，陶荣梅却不肯答应。望着远处隐约的井塔，她的话语朴实而坚定：“我爱人本身就是矿工，清楚井下有多辛苦。只要还有工友要下井，这3块钱的蛋炒饭，我就一直炒下去，不能让兄弟们吃不上热饭，守护平安这件事不能停下来。”
一餐热饭，寄托着祝愿矿工平安的心意；十六年烟火绵延，藏着矿山人家纯粹热忱的初心。天边渐渐泛起鱼肚白，吃过炒饭的矿工带着暖意走向井口。凌晨小摊升腾起的烟火，温暖着矿工的肠胃，也为矿山安全生产筑起一道绵长温情的防护线。
（图片由新集二矿廖世文提供）