本报讯（记者 查嘉琪 ）灶火升腾，佳肴飘香。9月28日晚，2026“超级皖”城市积分赛首场厨艺积分赛，在人民公园总台秋晚“淮水月 淮南见”主题舞台精彩启幕。淮南、滁州、宿州、亳州四支城市代表队同台竞技，全国八大菜系名师齐聚交流，市民游客到场观赛，沉浸式感受集美食竞技、文化展示、文旅消费于一体的皖味盛会。本次赛事积分将依规计入年度总决赛榜单，标志着2026“超级皖”系列文旅赛事正式开启。

夜幕降临，人民公园灯火璀璨、氛围浓厚。活动现场循环播放各地文旅宣传片，八大菜系参赛代表有序落座观赛。活动开场重现总台秋晚淮南经典舞台场景，淮上船舫、临水月色等特色画面再度呈现，浓郁的沿淮风情与中秋韵味扑面而来。四支参赛队伍依次登台亮相，展示城市风采、喊响参赛口号。主持人现场解读赛事规则，同步开启线上人气投票通道，赛事正式开赛。

本次比赛全程坚持现制现烹，严禁使用预制食材。参赛选手需在60分钟内独立完成食材处理、烹饪调味、造型摆盘全部流程。赛事以牛肉为统一主题食材，四城厨师各展匠心，精心烹制特色菜品。淮南队立足本土饮食特色，创新改良牛肉汤菜品，搭配秋葵、火龙果点缀提鲜，口感鲜香清爽、层次丰富；滁州队凭借精湛刀工制作灯影牛肉，肉片薄透均匀、口味香辣酥脆；亳州队兼顾造型与风味，将牛肉菜品搭配山药泥塑为芍花形态，酒香与肉香相得益彰；宿州队主打皖北传统风味，红烧牛肉块大醇厚、酱香浓郁，尽显皖北饮食豪迈特色。现场灶台烟火升腾，选手技艺娴熟，充分展现各地深厚的饮食文化底蕴。

赛事间隙，精彩的文体展演轮番上演，滁州、宿州、亳州先后带来地方特色文艺节目。美食飞花令、趣味问答等互动体验环节穿插开展，市民积极参与，现场氛围热烈。同时，粤、苏、浙等八大菜系专家走进烹饪赛场，与四城选手交流厨艺、互学互鉴，碰撞创新烹饪思路，助力皖味菜品提质升级。

比赛结束后，四城参赛菜品集中亮相展示。五位专业评委从食材利用、烹饪技法、创意设计等多个维度综合评审打分。最终，滁州代表队斩获首场积分赛第一名，淮南代表队位列第二，宿州、亳州代表队分别获评第三、四名。活动现场同步设置数字人民币惠民宣传专区，普及文旅消费优惠政策与便民核销方式，将惠民服务落到实处。

据了解，本次活动配套开设风物市集、文艺展演、文旅推介等特色板块，将专业厨艺赛事、群众文体娱乐、夜间经济消费、地域文化传播有机融合。活动以美食为媒介、以赛事为载体，通过城市厨艺比拼、跨区域菜系交流，集中展示安徽特色饮食文化与淮南城市风貌，持续放大总台秋晚后续传播效应，激活夜间文旅消费市场，为全市文旅产业高质量发展注入动能。